Chuť lesních jahod,
ano, těch drobných, ze stínu měkké trávy, ona lahodná a nezaměnitelná chuť na podloží
z, opravdu, rajčatových listů
(vnímám jejich typický odér, hebce drhnoucí mikrochloupky, takové nezbedné nanodrápky, jež mě pocitově v nose i na kůži příjemně, nasládle zeleně poškrabkávají) -
a kombinace těchto dvou ingrediencí vytváří dojem vzdušné křupavosti
(přesně takové, jako když bych venku na zahradě přelomila čerstvý rajčatový list, jeho stvol).
Moment, kdy onen rajčatový list je velmi dobře čitelný,
po chvíli překryje další vrstva.
Nenápadně, nenásilně,
plynule vstoupí na scénu, do skupinky,
i gin(jalovec) a
vše se jím paradoxně ohladí, chladivě prohřeje - zrovna tak, jako když polknete drink/gin na ledu a teplem vám pohladí útroby...
Skutečně Cocktail - realistická vůně ginu, v němž se koupe pár lesních jahůdek na měkce mechově zeleném základu.
Osvěžující, optimistické,
nepitomé, hladké, teple chladivé,
elegantní, neusedlé, vlastně
sofistikovaně vtipné...
Snadno nositelné a přesto originální, osobité.
16/04/25

Jahody rozsekané čerstvě nabroušeným japonským nožem ze stovky vrstev damašské oceli, plátky ananasu, gin, ledová tříšť a rajčatové lístky na ozdobu. Ovocná složka je žiletkově ostrá tak, až se provokativně dostává na acetonovou hranu nějaké chemikálie, ale zároveň je celá vůně minimalisticky krásná. A když v tom koktejlu povolí led, lze ucítit i pomerančový květ a spolu s ním vstupuje do vůně mírná sladkost a něha.