Pomeranč a grep.
Yes.
Krásné bio plody jak právě utržené...
...jemné, lahodné, plné chuti a sťávy.
Noooo...
A co dál.?
Kde je rum a tíha santalového dřeva.?
Zatím nikde.
Je to takový citronkový cheescake.
Jo, nadýchaně hutný smetanou, vlahý a vláčný ovocem, osvěžující a současně sytý.
Prostě dobroučký.!
Ten rum, ten rum..?.,
možná čajová lžička přesně odměřená do těsta a tíha, stabilita z případného santalu.?
Leda by jste tuhle polední delikatesu nechali dva dny
(pokud ji tedy nikdo nespořádá)
a ona by časem ztěžkla vahou vlastních surovin...
Příjemné letní jemně gurmánské osvěžení.

Při tomhle výletu se Pierre prý inspiroval Tiki koktejlem, což je ovocný drink na bázi rumu. Tenhle je sladce pomerančový s několika kapkami grapefruitové šťávy. Dokonce v něm plavou i kousky pomerančové dužiny. Bílým rumem je ovoněný jen tak lehce. Místo do vysoké sklenice nám jej ale barman nalil do kokosové skořápky, kterou chvíli před tím vydlabal a ozdobil pomerančovou kůrou. A kromě čerstvého kokosu vám k němu naservíruje i žloutkové věnečky s bílým fondánem.