viktorka_od splavu u nás se švestky odjakživa dávaly jen do sudu . 

notnanevím, odkud jsi, ale dneska v holešovicke tržnici prodávali nakrouhane zelí, měli ho tam dost.

Edit: jo, už jsem to dočetla, tak Holešovice nic pro tebe:-)

Ještě bývá dobré zelí v takových kyblicích. 

tv uz ho mam

Ad švestky v zelňačce... U nás se dávají do zeli rozinky.  Ne teda do zelňačky, ale do zelí jako takového, s knedlíkem. A moc mi to chutná, jak v tom kyselém zelí člověk narazí na ten sladký ostrůvek. Švestky jsem neznala, ale určitě vyzkouším, měl by to být podobný princip.

Nevím, jak tu konzistenci popsat, hodně mokrá sušená švestka. Někdy tam hodím celé půlky, někdy ještě překrojím napůl.

Mrs.Robinson Odteď už není zelí, co bývalo! Nadále k němu budu přistupovat velmi obezřetně.

Můj děda dával do zelí (soudek) jadernice - jablka. Pamatuju si, jak jsme to jedli a bylo to hrozně dobré a kyselé, jak to zelí. Zkoušela jsem to taky naložit a nebylo to ono. A vůbec, veranda u babičky a dedy, soudek zelí a takové ty velké demižony opletené, kvasil tam rybíz. To jsem nestihla ochutnat.

tv Jaderničky! Mívali jsme je na chalupě u Vsetína....jablka mého dětství. Z mých známých je nikdo nezná! Taky jsme je dávali do zelí, máme stejné vzpomínky. :-)

Sweet Potato Obezřetnost je na místě. Ovšem nejlepší zelí, které jsem kdy jedla, bylo červené skořicové zelí, bylo podávané s plněným bramborovým knedlíkem v restauraci Na Slamníku, vzpomínám dodnes.

Mrs.Robinson kdyz varim cervene zeli (ze sacku, koupene), pridavam do nej trochu medu. Skorice by me nenapadla. Ze by to s ni uz nakladali?

Garfie . Ano, ano, moc dobrá odrůda, myslím jeden strom ještě máme. 

tv Garfie malé, žluté, tvrdé?

Kokoska ne, přidává se to koření až při vaření, setkala jsem se s tim v západních čechách..

Černá kočka ano

Ounz tak to nekdy zkusim. Jestli si teda vzpomenu, zeli moc casto nedelam.

Kokoska myslím, že tam patří i hřebíček..bylo to zajímavý, ale teda já konzerva, jsem to jedla zvlášť a maso zvlášt

Nákladná kapusta sa u nás dávala soľ, korenie a malé žlté jablká celé, tie som chodila kradnúť zo súdka. Oni tak krásne natiahli tú kyslú chuť. 

Vianočná kapustnica je varená kyslá kapusta s hribami a sušenými slivkami a klobásou.

Janulik03 v našej rodine sa tiež zvykli dávať menšie jablká do nakladanej kapusty. Vždy som sa potešila, keď sa mi nejaké ušlo :)

U nás je vianočná kapustnica tá kyslá šťava z nakladanej kapusty, samotnej kyslej kapusty sa tam dáva len trocha, hríby (sušené, mrazené), cesnak, cibuľa, smotana a zvlášť uvarené zemiaky sa pridajú do kapustnice potom, aby neboli tvrdé. Žiadne mäso či klobása. Pri vianočnej polievke/kapustnici úplne platí: iny kraj, iný mrav.

Keďže sa v nákupnom vlákne nedávno riešilo pranie vlnených vecí, musím sa priznať. Riskla som a svoj krátky kabát so 60%-ným podielom vlny som dala do práčky na program vlna, 30°C a použila Perwoll na športové oblečenie, lebo prípravok na vlnu mi došiel. Hlásim, že prežil, ani pokrčený nebol.