Jídlo a vaření

09. prosince 2014 15:35
Offline notna
Avatar
9528 příspěvků moje polička 26. srpna 2021 14:34

Černá kočka Ovoce s cukrem do krému vypadá zajímavě. Můžeš prosím napsat přesněji, jak na to?

Offline Černá kočka
Avatar
1782 příspěvků moje polička 26. srpna 2021 15:58

notna Právě to nic speciálního není, udělám takový ten základ (mascarpone+šlehačka atd. podle toho jak je kdo zvyklý) a někdy vmíchám do krému ovoce na kousky a někdy jako alternativu to ovoce povařím s  cukrem a troškou vody (ne moc, výsledek by neměl být moc tekutý), aby se rozvařilo a vychladnuté potom vmíchám do krému, dělala jsem to s černým rybízem nebo kombinace maliny-ostružiny. Krém se tím obarví. Mám to právě z webu Víkendové pečení, ale už nevím přesně ten recept, myslím, že je to tam u víc receptů.

Někdy je potřeba to ovoce ještě trochu rozmačkat, záleží na tom jaká je výchozí surovina.

Offline vanilka
Avatar
2192 příspěvků moje polička 26. srpna 2021 18:54

Švestky ještě potřebují pár dní čas, tak zatím meruňkový koláč (z jogurtového těsta). 

Offline continuity
Avatar
43554 příspěvků moje polička 26. srpna 2021 19:06

vanilka dej mi prosím tě recept, akorát jsem na cestě do samošky. 

Offline vanilka
Avatar
2192 příspěvků moje polička 26. srpna 2021 19:10

continuity  

2 kelímky bílého jogurtu

3 kelímky polohrubé mouky

1,5 kelímku cukru

2 vejce

prdopeč

ovoce + drobenka

Offline notna
Avatar
9528 příspěvků moje polička 26. srpna 2021 21:47

Černá kočka Díky. Vyzkouším.

Offline continuity
Avatar
43554 příspěvků moje polička 26. srpna 2021 21:54

vanilka díky.

Ten můj teda není tak hezkej, hlavně je s tmavým cukrem. 

Offline vanilka
Avatar
2192 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 07:39

continuity Hlavně jestli chutnal. Náš už zmizel.

Offline continuity
Avatar
43554 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 08:16

vanilka já ho chci dovézt k segre, alespoň kousek... 

Offline Sweet Potato
Avatar
40634 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 11:04

Prosim nějaký blbovzdorný recept na dort. Korpus, co půjde dobře krájet na patra.

Offline Kokoska
Avatar
35152 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 11:41

Ja vcera klasicky kynuty na plech, ovoce co zbylo v lednici - merunky, svestky, boruvky

Offline Kokoska
Avatar
35152 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 11:41

Pardon, neumim to prevratit a zmensit

Offline Garfie
Avatar
28624 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 11:52

Kokoska Já bych ti to zmenšila hned, v reálu teda!

Offline Kokoska
Avatar
35152 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 11:54

Garfie jo, je celkem jedlej

Offline letolet
Avatar
756 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 12:19

Sweet Potato pekla jsem párkrát podle receptu "malý dětský dort". Výhodou bylo, že když chybělo patro, jednoduše se domichalo na další 

Offline letolet
Avatar
756 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 12:23

Sweet Potato jen ještě dodám, že ta kniha je asi 60 let stará, takže předpokládám, že 3/4 h myslí míchání ručně. Já v mixéru asi 10 min.

Offline baltik
Avatar
4992 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 12:25

letolet zrovna jsem se lekla, ze 3/4 hodiny jsme v zivote nic nemichala :)

Offline letolet
Avatar
756 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 12:39

baltik však já si nejdřív říkala, že za tu dobu uvařím mixér :)

Offline notna
Avatar
9528 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 12:45

Sweet Potato Používám na dorty podobný recept jako letolet Na jedno vejce jednu polévkovou lžíci cukru a jednu polévkovou lžíci mouky /já teda hladkou, ale asi to funguje i s polo i hrubou/, špětka soli. Ušlehám zvlášť sníh, zvlášť žloutky s cukrem, opatrně smíchám dohromady i s moukou. Peču podle velikosti.

Máma šlehá cukr a celá vejce dohromady, pak jen přidá mouku. Prý to taky jde.

Offline Sweet Potato
Avatar
40634 příspěvků moje polička 27. srpna 2021 13:07

letolet notna Tak to je piškot, že, díky. Přemýšlím, z jaké mouky se dělá u nás. Polohrubé?