moora Ten od Dadoo 

https://www.labuznik.cz/recept/zazracna-pekne-blba-kynuta-nekynuta-jogurtova-dobrutka/

Sweet Potato ja teda dort davam na tac tak jak se pekl, mam rozviraci formu, takze nic nevyklapim. 

notna lepsi ve smyslu chutnejsi to neni, je to min prace a nadobi. u nas se piskot jinak nez z celych vajec nedela, je to zalezitost max deset minut tak nevidim duvod proc to delat zbytecne slozitejsi.

jinak dortu u nas dela maminka jeden jediny oblibeny druh-testo s mletymi orechy na ktere neni schopna dat mi presny recept, pikantni kysela marmelada maslovy krem poleva z horke cokolady. pro me genialni kommbinace chuti:-) kremu jen trochu zadny tlusty vrstvy.

Sweet Potato Taky nevyklapim, mam rozevírací formu (a když nejsem lina a fakt vyskládám pečícím papírem, jde to úplně samo), vyndám, vybouleninu seříznu.

Teď jsem viděla krásnou formu na andělský dort, nepekl jste někdo? 

viktorka_od splavu ten ořechovej dělala moje máma taky, když náhodou pekla dort..

andulka01 Kokoska 
Taky mám rozvírací formu, takže technicky vzato už nevyklápím. Ale vršek dortu u nás byl vždycky to dno. Že je hladké a pevné.

Sweet Potato já to taky otáčím. Taky to dno je rovné, tak se mi to líp zdobí.

Sweet Potato ja  a to vetsinou patlam nejaky krem, tak se nejake nerovnosti ztrati. Cokoladovou polevu delam malokdy, pod tu je ta obracena strana lepsi, to je pravda. 

andulka01 co je andelsky dort?

viktorka_od splavu recept na testo s mletymi orechy ti najdu, u nas se mu rika babiccin dort a doma ho vsichni milujou

ja to delam od oka: 6 vajec uslehat s 10 dkg mouckoveho cukru (lina verze, spravne to ma bejt slehat s cukrem zlutky a z bilku snih), 10 dkg mletych vlasskych orechu a 8 dkg polohrube mouky, trochu prasku do peciva.
Ja do toho pak delam jeste napln z vlasskych orechu, masla, cukru a pudinku

viktorka_od splavu orechovy dort delam podle osvedceneho receptu na piskot a cast mouky nahradim mletymi orechy.

711990 vysoký piškot z 12 bílků, bez žloutků, s málo mouky. 

andulka01 takze takova jako trosku pavlova-piskot?

711990 no asi jo, viděla jsem videorecepty (Marthu, samozřejmě :) i to mám v kuchařkách, ale odvahu jsem ještě nesebrala. A taky nemám robot, který v tomto případě asi může kvalitu hodně posunout. 

andulka01 tal bez robota bych to ani nepokousela:D a co je to za formu?

711990 hliníková kulatá s válcem uprostřed. Normálně se dělá ve velké, ale já viděla plech s malinkými od Nordic ware. A nemajíc (nemaje? to neumim) robota, spoléháme na tyčák a trpělivost

andulka01 joo uz vim jaky, ty malinky

andulka01 proč tam musí být ten otvor vprostřed? To má nějaký technologický důvod? Že bych ho taky vyzkoušela. Ještě bych potřebovala nahradit tu bílkovou polevu, dětem bych se bála dát syrová vejce.

Evaeva Kvůli chladnutí, aby to bylo rovnoměrně a nespadl. Bílková poleva snad není nutna? Já mám recepty s jen navršenou šlehačkou a čerstvým ovocem. 

moora dekuju! Kokoska no tak nejak mi to bylo receno ale ja sladky od oka neumim, musim mit ty presny navody:-)