Karja ale ocenění dortu potěšilo, ne? Nějakou věc k tomu můžeš vždycky přihodit :)
Jídlo a vaření
09. prosince 2014 15:35
Zase jednou večeře podle receptu - gnocchi s pórkovou omáčkou, špenátem a chipsem ze schwarzwaldské šunky. Je to výborné, určitě zopakuji.
Recept tady, kdyby chtěl někdo vyzkoušet:
https://www.instagram.com/p/C20Pjv-rLeY/?igsh=YjBmbmM4cGE4cW8x
Tak se nám blíží další Food festival, začínám sbírat tipy co prodávat ve východoevropském stánku. Zatím není ještě ani jasná sestava, jen já a Rumuni, ale vypadá to, že budeme mít i Poláky, Maďary a Ukrajince. Něco jednoduchého, efektního. 
Předpříprava možná, ale bohužel pouze ve školní kuchyni, takže třeba kynutí bych se asi ráda vyhnula, leda bych trochu podváděla. Může být i něco sladkého, žádná omezení nemám.
Loni jsme dělali zelňačku, měla velký úspěch, ale bylo to strašně náročné, opakovat to nechci...
Podotýkám, že je to akce pro veřejnost, očekává se, že prodám minimálně 150 porcí.
Děkuji předem za případné tipy a nápady! :-)
Garfie A to budete vařit každý za svou zemi, nebo se musíte domluvit na jednom jídle všichni? Jestli na jednom jídle všichni, co kuře na paprice/kuřecí perkelt? Jen za sebe upéct sekanou? Ta se dá servírovat studená.
notna Každý za svou zemi. Sekaná je super nápad, zrovna jsem dělala o víkendu a moc se mi povedla, jenže tu budou dělat Rumuni (nějakou jejich variantu). Kuře na paprice a podobná jídla jsou zase trochu problém kvůli smetaně. Je tu drahá (s tím se ještě dokážu vyrovnat) a většinou sladká.
Reakce na Pinot Noir:
Zase jednou večeře podle receptu - gnocchi s pórkovou omáčkou, špenátem a chipsem ze schwarzwaldské šunky. Je to výborné, určitě zopakuji.
Recept tady, kdyby chtěl někdo vyzkoušet:
https://www.instagram.com/p/C20Pjv-rLeY/?igsh=YjBmbmM4cGE4cW8x
To vyzerá výborne, určite skúsim urobiť. 
andulka01 Ty jo...to zní dost zajímavě...ale já je nikdy nedělala! Vyzkouším o víkendu, máš nějaký osvědčený recept?
notna Teda ona je trochu problém i ta paprika, ale naštěstí jsem předvídala, že bych ji letos mohla potřebovat a přivezla si zásoby!
Garfie zkusila bych ten základní recept Apetitu zde: https://www.apetitonline.cz/recept/domaci-zavinace přijde mi celkem blbuvzdorný.
Přímo zavináče jsem nedělala, tady ryba levná není a u nás v Bille maj moc dobrý na pultu, tak není důvod. Dělala jsem před časem pečenáče ze zbylých kapřích řízků, dobré to bylo, princip je vlastně stejný.
Ale já kvůli tomu kapra smažit nebudu! 
Garfie Co bramborový salát? Jen tak, bez řízků. Šlo by v kuchyni udělat dva dny předem a nechat v lednici?
Garfie moje maminka do vsech omacek, kam patri smetana, dava obycejny mliko. na vysledek to nema vliv:-)
Jitka77 Bramborový salát tady prodávají! Ale asi by to šlo, určitě není tak dobrý, jako náš...s tou kuchyní to budu muse zjistit, letos vychází festival na pondělí a loni jsme mohli používat kuchyň jen ve všední dny. Snad to letos bude jinak, když je víkend těsně přede tím!
viktorka_od splavu Já to myslím kdysi zkusila a nebylo to to bůhvíco, možná to ale bylo polotučný, to už si nepamatuju. Teď jsem vyčetla, že se do mléka vmíchá rozpuštěné máslo, tak to chci vyzkoušet! Ale dělat to ve velkým bych se asi trochu bála, musím mít jistotu, že se to povede a nic se nezdrce a podobně!
Garfie kuře na paprice jde i ze zakysanky. ALe já bych to nedělala, podle mě je to strašně nezajímavý jídlo mdlý chuti a nebude to nikomu chutnat a není to prostě ničím zajímavý jako ani kladně ani záporně.
andulka01 ty zavináče v aspiku asi nejdou udělat co? To musí nějak tuhnout to by bylo zajímavý, nebo nějaká variace tlačenky...nějaký takovýhle aspik, to je takový východoevropský ne...s octem:-D
Karja rybí závitky v aspiku (rosolu) se normálně dělají, teda daj se koupit. Ale mi to přijde trochu nevábný a riskantní (hlavně kdyby se aspik trochu neopovedl, kdyby byl zakalený nebo se trhal či odděloval od závitku).
Naopak ta čistá kyselá rybka naditá kyselou zeleninou, spíchnutá nějakým fancy párátkem (nejlíp s českou vlaječkou), posypaná čertvou petrželkou... s pivkem na ledu...
Karja nezajimavy jidlo mdly chuti- to musim rict synatorovi, minule jsem mu nabidla nejaky zbytek z nedele, vylezly mu oci z dulku - a pry v zivote nejedl nic s tak vyraznou chuti
ja mam ty jidla ted ale dost uzpusobeny stravnikovi, kterej nic mdle chuti nepozre, takze do vseho rvu vseho moc-asi uz jsem teda adaptovana, pac mi to nejak neprislo.. ale i maminka vsecko hodne soli, koreni atd..
Karja souhlas, kuře na paprice jsem nikdy nepochopila, ty chutě k sobě nejdou, barva odpudivá...
