Jídlo a vaření

09. prosince 2014 15:35
Offline domenica blogger
Avatar
8034 příspěvků moje polička 05. ledna 2018 22:15

Těsto na veku (případně jiné slané pečivo) připravuju zásadně z čerstvého droždí, těsto zpracovávám ručně a nechávám kynout při pokojové teplotě (hodina, hodina a půl stačí). Výsledek je tak dobrý, že neuvažuji o změně. 

Ounz

Ty tvoje rohlíky vypadají úžasně. 

Offline Fiction
Avatar
1647 příspěvků moje polička 05. ledna 2018 22:41

Ounz Droždí je dr. Oetker, exp 1/19, takže na to se vymluvit nemůžu. S droždím moc nepracuji a pokud ano, tak jen s čerstvým.

Rohlíky jsou manželova akce, já jsem jen podavač a přinašeč. Časy hnětení a kynutí dodržuje, rohlíky má krásné, jen tvarem a konzistencí a vlastně i barvou připomínají rohlíky pivní nebo možná až takové ty preclíkové tyčky. Cíl je "kupovaný" rohlík. Bude/me/ dál zkoušet.

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 07:27

Fiction tak kdyžtak dejte tip, jestli učiníte průlom..

jinak to instantní je tohle, nekdy v receptech zniňujou konkrétně instant a ne sušený..

Offline rozarka
Avatar
4228 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 15:04

Netušíte některá,jakou úlohu má ocet např v taženým štrůdlu?

Offline Fiction
Avatar
1647 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 15:08

Ounz Aha, to manžel taky našel, prý příště "s vlaštovkou". Dík, to jsou přesně ty rady, které potřebuji.

Offline Kokoska
Avatar
35192 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 15:18

"Vlaštovka" mě několikrát zklamala, to sušené Oetkerovo ožilo vždycky perfektně. A teď kde je problém? 

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 15:24

Fiction nz, jinak ohledně rohlíků si taky ráda nechám poradit :)

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 15:25

Kokoska mě tohle instantní ještě nikdy, otázka je množství. Dám li méně,kyne to dýl..

Offline rozarka
Avatar
4228 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 16:27

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 17:12
Online continuity
Avatar
43661 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 17:27

rozarka to by spis vedela vedecky vysvetlit Grossularia, ale rozjede nejakou tu reakci, aby lepek podrzel to testo pohromade a netrhalo se u tahani.

Offline rozarka
Avatar
4228 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 17:35

continuity To mě napadlo při válení těch nudlí,už poněkolikáté . Asi máš pravdu,co jiného by tam měl dělat?

Offline nellielovett
Avatar
5488 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 17:39

Zkusila jsem ten jednoduchej recept od dadoo a povedlo se. Je rozhodně, co zlepšovat, ale mám radost. 

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 17:41

nellielovett krása 

Offline rozarka
Avatar
4228 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 17:46

nellielovett Bodejt' ne, svýma začatkama s nehněteným chlebem jsem si získala respekt celé rodiny. Z prvního jsem stačila ochutnat jen zlomečky kůrky,které odpadly při krájení a od té doby mě to nepřestalo bavit 

Povedl se ti,krasavec! 

Offline nellielovett
Avatar
5488 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 17:57

Ounz rozarka děkuji.  Pekla jsem ho ve skle, takže jsem po celou dobu seděla u trouby a sledovala průběh. 

Offline Dadoo
Avatar
11715 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 18:08

nellielovett  parada. Tenhle chleba nezklame.. mne moc chut na s vlasskymi orechy nebo se seminkama.

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 18:15

nellielovett já už peču přes dva roky(skoro tři asi) a chodím tam čumět furt 

Offline nellielovett
Avatar
5488 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 18:32

Dadoo bezva, díky. To mě taky napadlo, příště vyzkouším. 

Offline Kokoska
Avatar
35192 příspěvků moje polička 06. ledna 2018 23:37

nellielovett Ten je! Alchymie, co?