999 děkuju

ice  to asi ne k tomu mám daleko 

 whiskas děkuju 

RoSa  bylo by to hezký, i když to asi taky není jednoduchý bejt pekař 

Ounz krásný a mně se moc líbí, jak Maškrtnice na insta fakt komentuje! 

Já pekla sebou na hory, už jsem upekla i lepší (ale teda i horší ), byl trochu experimentální (došla mi mouka, takže dost špaldy a krátký kynutí, protože dřívější odjezd), ale nakonec se sežral taky 

Potrefenáhusa ten je náhodou taky krásnej! A špaldu já teda mám ráda, chutná mi..Maškrtnica je fajn, velká inspirace..

Tak jsem dělala ty halušky podle rad, co jsem dostala minulý měsíc a super, povedly se! continuity Asi za to může fakt to špatně zvolené struhadlo, jinak jsem měla ten normální cedník a šlo to:-).

Potrefenáhusa

Nakonec se sežral taky... to zní, jako kdyby se někdo musel přemlouvat? Jestli ty nejsi moc skromná

Potrefenáhusa Je krasny  

Ounz 

Zarinya děkuju 

Potrefenáhusa Ty vaše chleby jsou nádherný  Nemáte náhodou nějaký jednoduchý ověřený recept na chleba bez hotového kvásku, který udělám jenom s kvasnicemi? Já jsem měla jeden osvědčený, ale už jsem ho dlouho nedělala a  nemůžu ho zaboha najít....

moninika Občas dělám podle Cuketky nehnětený, dávám napůl hladkou chlebovou a žitnou mouku. Jen jsem ho teda minule přesolila, tak jsem přidávala suroviny a skoro se mi nevešel do mísy, peču ve skleněné zapékací.

Je fajn, že se to neváží. Je to na hrnky, tak beru podle potřeby větší nebo menší hrnek. A přidávám dost kmínu. 

moninika ja pecu jen z kvasku,ale kdyz,tak bych urcite zkusila toho cuketku viz výše 

Nejím v práci mimo jídelnu, ale když už se to načlo, máte tip na dobrý recept s kuskusem, bulgurem a pod? Takovou tu věc so misky? Kromě tabouleh, ten znám a nemůžu petržel..

Potrefenáhusa Nádhera!

moninika Chleba bez hnětení potvrzuji. Snáze už to nejde.

Hodím sem recept, at se nemusí hledat

Několikrát jsem přimíchala chlebovou mouku z Lidlu - místo té špaldy nebo žitné

3 hrnky hladké mouky1 hrnek špaldy (nebo 1 hrnek žitné, nebo jen 4 hrnky hladké mouky)1/2 sáčku sušeného droždí1-2 lžíčky drceného kmínu (celý)semínka -slunečnicová, dýňová, atd.2 lžíčky soli1 1/2 - 2 hrnky vody, možno 1 lžíci octa

Vše spojíme nakonec vodou, bochánek vložíme do mísy a přikryjeme utěrkou, necháme na chladném místě 8-12 hod. Ideálně přes noc.

Na pomoučeném vále vytvořím placku (rukou, nebo stěrkou) 2-4 cm vysokou, necháme 15 minut odpočívat, potom přeložíme na 3× po délce a 3× po šířce, přikryjeme utěrkou, odpočívat 30 minut a ještě dalších 30 minut, ale na tento poslední čas rozpálíme troubu na 230°C a vložíme pekáček i s poklicí (simax, litinový kastrol) do horkého přemístíme chlebík a pečeme 30 minut, potom poklici sundáme a dopékáme ještě 15 minut.

Ounz Já si dělám takovou svojí verzi tabouleh (kvůli alergiím),  bulgur zakápnu olejem, přidám šťávu z limetky, pečené papriky na kostičky, opečená dýňová semínka, chilli papričky, ředkvičky na plátky, sobě si to posypu koriandrem, manžel to jí bez něj :-).

999 děkuju za tip,zní to dobře 

Ounz Já si kuskus zapékám do paprik, s různými sýry. Když se to dlouho peče, nemusí se ani namočit.

Kokoska Dadoo  díky vyzkouším. 

Já bych měla představu chleba typu Šumava, ale ze sušených kvasnic. Kvásek nedělám, protože už chleba pravidelně nedělávám, jenom občas, to skončilo s mateřskou 

Karja zajímavý, děkuju

A já abych si zlepšila reputaci po tom adorování rizito s vnitřnostma,  tak jsem dělala to italské ze sušených hříbků  a je vynikající. Pak jsem dala marinovat řepu na zítra na carpaccio dle Pohlreicha. Sice jsem se nevyhnula dvoum českejm chybičkám, a do toho vypiplanýho rizota zalejvanýho domácim vývarem jsem přidala konzervovanej hrášek (chuti neporučíš). No a do marinády jsem neměla olivový olej, tak jsem dala slunečnicový, ale v těch x složkách se to docela ztratilo.