stes Ja to chapu, taky postradam inspiraci. Navic ted jak nechodim do restauraci a na obedy (a vlastne ani do Albertu pro magazin, uplne ztracim sajn, co varit. Treba nikdy jsem nebyla v Asii, ale varim ,,indicka jidla,, podle Dhaby beas, ze jsem tam chodila na obedy apod. Zkouset neco poprve z receptu, kdyz nevim, jak to ma chutnat me teda nebavi.

Jo, ale zrovna toho brichace Toma pomlouvala kamaradka, ze se to neda, hned to prodala. Ono asi to chce fakt prolistovat nekde nejdriv, kazdymu sedi neco jineho. 

Karja tak na toho břicháče koukám a teda je dobrej, ale žádnej velkej gurmán:D

viktorka_od splavu Aha, ono je to I jako videa, to neznam. Ja to prave nevidela ani jako knihu nikdy.

Karja videa nevím, stáhla jsem si knížku

Karja 

I jehněčí je fakt potřeba okrájet pořádně od loje, tuku, blan, vyplatí se to, ale to už teda víš. Je to pak škoda masa i tý práce, která s tím i tak byla.

​S tím nemohu souhlasit, pokud je maso z mladého kusu, pak je tuk na hřebínku / kotletkách lahodný. Tukovou vrstvu jemně nařežu na mřížku (opatrně, neproříznout do masa) a zprudka opeču na suché pánvi - tuk se částečně rozpustí a na něm pak opeču ostatní strany masa, pak do trouby dle potřeby (krátce - mám ráda velmi růžové). Takže ani nemíchám různé tuky. Ale jak říkám, je potřeba fakt mladé a čerstvé maso.

999 :-) tak kdybys někdy neměla co dělat

​díra na trhu! Pokud by to 999 chtěla vydat jako e-knihu, hlásím se jako další zákaznice. Sice si její recepty ukládám, ale mít to přehledně v jednom by bylo super 

Kammila To ses dobra, ja neukladam nic a pritom by se hodilo!

Karja hlavně mě to inspirovalo i v tom, že na závěr posypávám spoustu jídel různými nasucho opečenými semínky. Práce minimální, ale dodá to výbornou chuť. Já moc nesolím, spíše používám bylinky a nápad se semínky mi přišel vyloženě vhod. 

999 tak jsem se musela k cuketkovi podívat na ty ředkvičky, mám je moc ráda, a koukám že už jsem nenahlížela dlouho, objevila jsem něco přímo pro mě

https://www.cuketka.cz/skromna-kuchyne/

​Hele, ja si to tady se zajmem prohlizim a nektere ty recepty me velmi zaujaly, dekuju 

MP Marge sice mně nemáš zač, já to nenapsala, ale žejo?! víceméně jsou to recepty, které vařím stále, jen je nemám pojmenované/standardizované, nebo recepty které jsem měla ráda a zapomněla na ně, nebo vylepšení těch co znám.. no prostě klasika normální obyčejná jídla z mého dětství mládí i dospělosti - tím pádem přesně recepty na které jsou moji strávníci zvyklí a nebudou je odmítat. super

viktorka_od splavu Jo, souhlasím. Některý už mi přijdou možná hodně základní, třeba ty vajíčka s chlebem, ale něco se hodí.

andulka01 

Já ty zvířecí pachy nemusím, takže okrajuju. Vím, že někdo to má rád, já mám hrozně citlivý nos. Jak je jehně staré nepoznám, většinou bereme půlku a ta má třeba 8 kilo.

Aranel on se Cuketka snazil ukazat, kolik tak stoji jedna porce a ze clovek nemusi jist instantni polivky a levny salamy, proto jsou to nekdy az hodne jednoduchy recepty:)

711990 to by mi ani nevadilo, jenom ty kalkulace jsou takove podivne. koukla jsem na bramboracku a nepamatuji se, kdyz jsem naposledy koupila kilo pouzitelnych bambor za 10kc, jak tam ma on. kdyz jsem na dvounasobku, tak jsem jeste rada.  100g celeru je taky super, akorat toto mnozstvi se neda koupit a v bezne domacnosti se celer zas nepouziva tolik, aby se vyuzila bulva cela. kdyby tam daval odkaz na recepty, kde se ten zbytek vyuzije jak to kdysi delala Grossularia, asi by to vyznelo lepe. 

on tam sice nekde i uvadi, jak to pocita, ale od reality to ma dost daleko.

continuity jo, on to tam pise, jak k tomu dosel. Ale zas verim, ze kdyz cloveku fakt zalezi na cene za porci, tak si nalanuje jidelnicek tak, aby to vyuzil vsechno, no. Jen teda ja nemam ani hrubou predstavu o tom, kolik stoji brambory. Ale jeste me k tomu napada - znam lidi, co si porad berou brambory na celou zimu a skladuji je ve sklepe. Tam pak kilo brambor vyjde tak na 6kc? 

711990 skladovani brambor ve sklepe ma dve omezeni: potrebujes ten sklep a ke konci zimy to uz neni zadna hitparada. to bych taky mohla napsat, houby jsou zdarma, protoze je mozne si je nasbirat a nasusit. 

kdyz ti zalezi na cene za porci a si zvykla varit usporne, nepotrebujes cuketku. a kdyz tyto rady potrebujes, tak by to chtelo alespon nejakou informaci jak vyuzit ten zbytek surovin, ktere se nedaji skladovat do nekonecna a v kuchyni je nepouzivas uplne bezne. treba tam ma u buchticek se sodo 4 zloutky, co je moc nezke, ale nikde zadny recept, co s temi 4 bilky - mozna ten chleba ve vajicku :)

no ale ocividne jsou lidi, co se tam inspiruji, me ten projekt proste prilis nezaujal, celorocni kucharka se mi zdala mnohem lepsi.

continuity chapu a mas pravdu. Ja mam na nem rada, ze ty recepty jsou srozumitelny a vetsinou pro me chutny.

continuity no jenže Grossularia je jednak genius na sestavování jídelníčků a jednak už trochu maniak. já si naopak myslim, že jako mladýmu člověku, co žije sám, vařit neumí a neni na to už několik let zvyklej, by mi to pomohlo dost. Ale teda nikdy jsem neměla do kapsy hluboko tak, abych přemejšlela, jestli koupim radši bulvu celeru, která mi zbyde, nebo zeleninu do polívky na tácku, kde je toho celeru jen ukrojenej kus. 

(u nás ve večerce navrch zrovna ty celery prodávaj i nakrájený na čtvrtky (a tak to už je detail)

MP Marge sice mně nemáš zač, já to nenapsala, ale žejo?! víceméně jsou to recepty, které vařím stále, jen je nemám pojmenované/standardizované, nebo recepty které jsem měla ráda a zapomněla na ně, nebo vylepšení těch co znám.. no prostě klasika normální obyčejná jídla z mého dětství mládí i dospělosti - tím pádem přesně recepty na které jsou moji strávníci zvyklí a nebudou je odmítat. super

​Nenapsala, ale nasla a podelila se   Ja se priznam, ze o obycejna jidla meho detstvi vetsinou zase tak nestojim, ale sbiram recepty pro nizky rozpocet a tady je par, ktere maji potencial, treba ty fazolky na smetane, to vypada moc dobre s tim vejcem, anebo to veprove s mrkvi. Tak jsem myslela, ze by mi to mohlo rozsirit repertoar. Pritel i Chico zacinaji byt nejak vybiravi, a jen tak neco jim nejde pod nos! Vcera vecer ZASE pozirali McDonald's