Potrefenáhusa Do toho je mi uplne nechce. Kdyztak si vezmu od tchyne pristi tyden, ale chtela jsem pect driv. Asi to budu muset zkusit.   

711990 dobra dimsumarna je  Tamarind Tree, kousek od Albertova, ale maji strasne omezenou oteviraci dobu

1 - 2x do mesice ale maji DimSum Night :)

Ava Mě se hodně osvědčily různé masové závitky, např. z vepřové panenky nebo kuřecích prsou, plněné třeba sušenou šunkou, špenátovými listy, mozzarellou a sušenými rajčaty. Celé závitky obaluju plátky sušené šunky nebo anglické slaniny, nechám zprudka orestovat na pánvi ze všech stran a pak dopeču 15 minut v troubě. Ve druhém pekáči udělám třeba baby brambory s baby mrkvičkou, cuketkami, růžičkami brokolice, prohážu s bylinkami a olivovým olejem a návštěva se může utlouct.

A musím se pochválit.

V sobotu u nás byli na oběd máma a sestry s partnerama, od pátku jsem dělala vývar z hovězí oháňky a telecí líčka na červeném víně (s bramborovou kaší) a mimořádně se mi to povedlo.

Moje máma, skvělá kuchařka, která se mě celé dospívání neúspěšně snažila dokopat k vaření a já jsem její snahu úspěšně bojkotovala, prohlásila, že jsem ji v jejím kuchařském umění dávno strčila do kapsy. Úplně mě tím dojala, bylo vidět, že to fakt myslí upřímně.

Alena_In Gratulujem, to musí byť dobrý pocit.

Lamicka nam na kursu rikali, ze aspon 10 dni

Pokud si chcete vyzkoušet založení žitného kvásku od začátku, tak použijte následující postup a celozrnnou žitnou mouku
DEN 1 - Voda: 15g - Mouka: 15g - Celkem: 30g
DEN 2 - Kvásek: 10g - Voda: 10g - Mouka: 10g - Celkem: 30g
DEN 3 - Kvásek: 10g - Voda: 10g - Mouka: 10g - Celkem: 30g
DEN 4 - Kvásek: 10g - Voda: 10g - Mouka: 10g - Celkem: 30g
DEN 5 - Kvásek: 10g - Voda: 20g - Mouka: 20g - Celkem: 50g
DEN 6 - Kvásek: 10g - Voda: 20g - Mouka: 20g - Celkem: 50g
DEN 7 - Kvásek: 10g - Voda: 30g - Mouka: 30g - Celkem: 70g
DEN 8 - Kvásek: 10g - Voda: 30g - Mouka: 30g - Celkem: 70g
DEN 9 - Kvásek: 10g - Voda: 40g - Mouka: 40g - Celkem: 90g

711990 No já tady nebyla nikde ještě, tamto byl fakt náhodnej nález, potřebovaly sme někam zapadnout a tam bylo volno. Měli i něco jinýho než jen dim sum, a panč sme si to objednaly dohromady, ochutnala sem toho docela dost. Kdyby bylo něco takovýho i tady, šla vych hned (tak kdybys někdy něco našla, dej vědět!)

baltik tak ja zkusim pokracovat, dekuji.

Lamicka Zakládala jsem si kvásek asi před třemi měsíci, poprvé jsem z něj zkoušela péct pátý den a bylo to ještě brzy. Tak jsem pokračovala s každodenním krmením, a asi osmý den už byl výsledek o moc lepší.

Lumi diky

notna baltik Ounz Díky za tipy. Se teda přiznám, je to asi ostuda , ale i když myslím vařím celkem dobře, tak ani steak ani roastbeef jsem nikdy nedělala. Maso obecně dělám málo a když už, tak spíš takový dlouhý víkendový (kachna přes noc, boeuf bourguignon a tak), ale na tom si zas nepochutná sambova máma. 

Ale to krůtí nebo závitky mi přijdou jako dobrej nápad! děkuju

Alena_In to by mohlo uspokojit všechny zúčastněné, díky! 

Ava Pokud si to chceš zjednodušit a přesto zazářit, udělej kachní prsa v minutkové úpravě (pokud jsi to nedělala, napíšu ti návod), k tomu bramborové noky ( klidně bych koupila chlazené v Lidlu. Maso pak nakrájet na plátky, do výpeku třeba pomerančovou šťávu a balzamico, tím to přelít. K tomu nějaký osvěžující salát, polníček, granátové jablko, třeba žluté a oranžové papriky... A pak to krásně naservirovat. Pokud nebudeš dělat domácí noky, vidím to na 30 minut vaření. Kdyby ses s nimi chtěla dělat, doporučuju dýňové, posypané šalvěj opečenou na másle.

999 Jezis ale! to chci!!!!! 

andulka01 Hliva ustricna, bych si dala! Tady prodavaji jenom nekdy.

0zero7 Viď :-).

999 to je výbornej nápad,  kachni prsa jsem párkrát dělala a povedly se vždycky dobře.  Naopak dynovy noky se mi nepovedly nikdy

Ounz ja to delam bud najednou vsechno, jakoze zrychlena verze na panvi a nebo uvarim se zazvorem a korenim, pak opeces na panvi a pak jeste jednou s marinadou, tem v podstate zkratis ten cas mezi, protoze to v tom varis misto marinujes... mozna to pisu jak hotentot

Ava U mě byly dýňové noky ze začátku taky pokus omyl :-).

0zero7 No..tyjo zní to vědecky!