O prázdninách u příbuzných z plynu taky rostu, mají novější spotřebič a trvá to 10x déle, kdybych neměla tu zkušenost, tak tomu nevěřím. Možná jim tam pouštějí nějaký jiný řídký plyn. 
Taky výhledově uvažuju o kamnech se sporákem na dřevo. 
Jídlo a vaření
09. prosince 2014 15:35
lucioleKamarád dělá technika u plyn. kotlů a říká, že mu opravy stouply na dvojnásobek, že ten neruský plyn obsahuje něco, co ty kotle zanáší a ničí. Tak je to možné, že je to plynem.
notna Taky na chatě ráda vařím na kamnech, ale do pražského paneláku je holt nenacpu
Ne, to nebude tím, ten rozdíl je už léta, i s ruským plynem, to bude těmi modernějšímí úspornými tryskami asi.
A taky ty starší spotřebiče daleko víc vydrží, mají kvalitnější součástky.
euridike já peču podle Apetitu, jsou hned pryč. Cukru dávám jen 150, ne celých 200.
Pinot Noir Prosím tě, ten krém, co dáváš do dortu... je to creme pattisiere? Já si to tenkrát uložila... ale nevím kam... 
Nepamatuje si to 711990 ?
Ha, swiss meringue buttercream to bude.
Tabea jj je to swiss meringue:) ale ja teda doporucuju davat jen na kraj a zvenci. Je to sice odlehceny, ale furt maslovej krem kterej hodne ztuhne. Anebo ho ochutit.
711990rozmrzají mi borůvky.
Teď jsem dodelala lemon curd, tak ten bych tam taky mohla trochu šoupnout. Chci ho vyzkoušet na zdobení.
Reakce na Kan:
lucioleKamarád dělá technika u plyn. kotlů a říká, že mu opravy stouply na dvojnásobek, že ten neruský plyn obsahuje něco, co ty kotle zanáší a ničí. Tak je to možné, že je to plynem.
Já jsem slyšela přesný opak, že ten ruský plyn je celkově míň kvalitní a "špinavější" a kromě toho má ještě nižší obsah metanu, takže má menší výhřenost než třeba plyn z Norska. Ale nejsem odborník.
Kromě toho by mě zajímalo jak kdo ví jaký plyn mu proteče spotřebičem, to nemá podle mě běžný spotřebitel šanci zjistit.
EDIT: tady je k tomu něco málo:novinky.cz/clanek/ekonomika-norsky-plyn-je-lepsi-nez-rusky-kotel-se-mu-ale-musi-prizpusobit-tvrdi-odbornici-40425184
Tabea v kurzu jsme delali kombinaci, kdy dovnitr dortu das napriklad ten lemon curd, na to nejakej lehci krem, napr mascarpone a na okraji toho korpusu si udelas ohradku z tohodle meringue, aby ti ten vnitrni nevytekl. Slozis a vnejsek potres zase tim meringue.
Ale jde tim curdem ochutit i ten meringue, jen to delej po kouskach, at si nesrazis omylem celou varku.
711990 já ho budu dělat jen malilinko. Jeden korpus mám s mascarpone & slehacka, malinko tvarohu, maliny, další má kroužky z toho mascarpone a mezi nima je lemon curd. V malinkým vrchním patře mám zas ten mascarpone s boruvkama. Ten swiss meringue chci testnout na ozdoby, abych se k tomu konečně jednou dokopala.
Aneb, nikdy se neptej, jaký chce dítě k narozeninám dort, nebo se dozvíš, že má mít spoustu pater a navrch srdíčko ...
Tabea tak to jo, to je ideal. Mas muj obdiv
Reakce na Tabea:
nikdy se neptej, jaký chce dítě k narozeninám dort, nebo se dozvíš, že má mít spoustu pater a navrch srdíčko
Film Umění jíst a milovat 
s Juliette Binoche
tak jdu ještě na chvíli otevřít knížku Francouzská venkovská kuchyně od Mimi Thorisson, abych si to snění trochu prodloužila.
Anketova otazka :) brownies do chladnicky alebo skladovat vonku?
Mrakoplas skladuju ho venku
