RoSa Česneková pasta: rozmixovat 1,5 kg rajčat, 300-400 g česneku a 50 g soli. Mělo by ti vydržet v chladu bez další konzervace.

Ostatní už byla taková volná krasojízda. "Passata": uvařit rajčata, propasírovat a pak povařit do zhoustnutí. Do skleniček a zavařit.

Omáčka: na oliváč hodit cibuli, přidat česnek, rajčata, cuketu, papriku, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Podusit, rozmixovat, naplnit, zavařit. Tohle je velmi variabilní.