whiskas uplně nejlepší je takový ten pekáč z varného skla - protože vidíš dovnitř:-)

viktorka_od splavu Takový mám, jen oválný. Myslela jsem, že litina musí být .

whiskas vůbec ne:-)

whiskas zas do toho skla nemuzes strikat vodu. a litinovy hrnec ma spoustu jinych vyuziti. ja mam tri a pravda ten jeden uz moc nepouzivam, co mam dva hezci.

continuity proč bych do něj stříkala vodu?:-O

litinovej hrnec se určitě hodí to jo. ale na ten chleba upřednostňuju sklo. a na kačenu:-)

whiskas 

koukni po Emile Henry já používám oválný s poklicí, ale mají koukám i speciální na hranatej chleba

viktorka_od splavu ja nevim, ja chleba nepecu, mam jine kratochvile, ale Lamicka na predesle strance strika a neslysim o tom uplne poprve.

uz trikrat jsem vyzkousela tu doporucenou autolyzu a z toho 2x jsem potom zapomnela osolit. Jeden pokus prave dopekam 

RoSa Krasavec .

whiskas voda se nestříká do hrnce, ale do trouby!

a ten skleněnej SIMAX by asi taky šel

continuity ne, ne tohle je jiný recept. těsto se vyklopí do na nejvyšší teplotu rozpáleného pekáče a rychle přiklopí stejně rozpálenou poklicí. zapaří se uvnitř. 

se stříkáním vodou jsem pekla bagety, na plechu a stříká se do druhého rozpáleného plechu pod ním nebo na stěny trouby. ne na těsto:-)

taky když peču nehnětenej chleba, peču ve skleněným simaxu, tu funkci zapaření udělá zavřená poklice, takže se voda už nestříká. 

některý vady chleba jsou tady a tady

Potrefenáhusa Moc děkuju! 

RoSa Díky, ale červený krasavec by se určitě také neztratil. 

Ounz puvodni, od babicky je:

400g hladke mouky+prasek do peciva

30g kakaa

1 maslo

1 zloutek

150g mouckoveho cukru

toto vse uhnist na tuhy testo, kdyz se droli, jde prilit trochu mleka. Rozdelit na poloviny a dat do mrazaku aspon na 20min.

Napln jsou 3 tvarohy(pouzivam spis vanickovy), 3 zloutky a cukr a do toho vmichat snih ze 4 bilku a lzici solamylu pro jistotu.

Na plech se nastrouha jedna pulka testa, neleje se napln a na to se nastrouha zbytek. Pece se tak na 180° dokud neni hotovo;) snadno se pripali, jak je to kakaove, tak to chce hlidat a picha do naplne. Rada ji nechavam trochu nedopecenou...

whiskas urcite zkus klasicky drozdovy nehneteny od cuketky!Nejde zkazit a v tom skle se ti skvele upece. Jen musis byt hodne opatrna pri manipulaci s tim rozpalenym sklem. Ja nahrivam vedle sebe spodek a vrsek, abych to pak nemusela od sebe horky oddelovat kdyz do toho vrham chleba

continuity strikam do trouby vodu, kdyz pecu bochnik na plechu, v hrnci to neni potreba. 

711990 Děkuji za varování, dám si bacha . Jsem si ale jista, že dříve než ve 2018 se k tvorbě chleba nedostanu. 

Potrefenáhusa Pročítám si vady chleba a jde mi z toho hlava kolem. Tím více jsem zvědavá, co z mého pokusu vzejde. 

whiskas ja pecu v otevrene sklenene, ani si nepamatuju jestli strikam, asi trosku? A vychazi super. Taky ten podle cuketky, je to fakt jednoduchy, davam teda hodne kminu.