Chci dělat anglickou hovězí pečeni, ale mám fakt malý kousek hovězího, cca 700g. Jak dlouho to tak mám péct? Všechny recepty pracují s kousky 1,5-2kg a pečou na 150 3 hodiny. Já to právě už jednou docela podelala:-D

Karja nemáš teploměr do masa? To je na tyto velký kusy nejlepsi.

continuity Nemam

Zarinya 

viktorka_od splavu 

krasny to mate

Tak Betty Děláme to doma přesně takhle - stejné těsto, v zimě je z něho vánočka, na jaře mazanec.

Ja delala pres noc to trhany veprovy podle Gatita a sambo byl nadsenej! K obedu jsme to meli s pastinakovym pyre a tim vypekem a k veceri promichany s BBQ omackou v briosce s coleslawem. Mne to prislo odporny a nemuzu to ani cejtit, protoze to smrdi a chutna jak hoveziale objektivne to bylo vazne super! Kupovala jsem takovej hezkej kousek z Nase maso pres Rohlik, s tukovym krytim, ktery se hezky vypeklo do masa. Prej to mam delat casteji(blefuj)

Tak Betty Děláme to doma přesně takhle - stejné těsto, v zimě je z něho vánočka, na jaře mazanec.

​

711990 co je spatnyho na hovezim?

viktorka_od splavu nechutna mi, ma takovou specifickou chut a vuni, ze ktery se mi zveda zaludek. Nevim cim to je, vyvar mam rada, ale takova ta masova vune mi odjakziva vadi. Nedokazu se ani prinutit to snist.

711990 já zas moc nemusím vepřové, někdy je to v pohodě, někdy cítím "něco" a nemůžu ho sníst.

711990 jo chapu, ja to mam teda hodne rada, i morek a takovou tu specifickou vuni toho tuku. jenze ja jsem echtovni masozrout:-) zas nemusim ty masa bez chuti jako kureci, resp snim to ani nerikam blefuj;-) ale je to takovy o nicem a odlezely smrdi

Evaeva s tim veprovym jsem slysela ze se dostava do prodeje maso z nevymiskovanych prasat takze to smrdi kancem, taky mi obcas nejede. 

Evaeva viktorka_od splavu To je zajímavý. Já zas nemám ráda čerstvé vepřové. Teď jsme měli zabijácku a cokoliv se udela z tohoto čerstvého masa, tak je to takove přesně s takovou pachuti. Jakmile to přejde přes mrazák, tak v cajku.711990 Nevíš kde ten recept cca najdu? Jako jak je to dávno, co to sem dávala? Člověk už fakt nevím, co varit

Evaeva no uprimne veprovy me taky nebere, ale ve forme uzeny kyty to snim:D a jeste teda jako mlety maso. To snim i hovezi, melu si doma smes z predniho hoveziho, veprovy plece a trochy bucku. 

viktorka_od splavu tak to souhlasim, ani drubezi maso mi moc nechutna:D ja proste mam rada vsecko leda namlety

Karja psala, ze se inspirovala receptem na hovezi z Kantyny, ja jsem si jeste nasla tenhle recept a pouzila jsem castecne koreni z toho druhyho a pekla jsem to podle prvniho v pekaci s poklici na 100 celou noc, pak chvili na 150. 

711990 No já jsem se tě už chtěla zeptat, co teda jíš, než jsem došla k části o mletí:-D. A to to meleš před každým vařením nebo to třeba nameles do mrazáku?  A díky za recept!

711990 mě právě hovězí chutná, navíc jak je to velký kus, tak mi nevadí ani ta příprava. Jinak mám radši ta nezajímavá masa, kuřecí nebo krůtí prsa třeba. Vůbec mi nevadí, když je to suché. Ale co nepozřu a to jako vůbec, je kuřecí ohřáté v mikrovlnce.

Karja  Doma děláme anglickou hovězí pečeni taky z relativně malého kousku (určitě do kila, jednou jsem měla myslím jen 600 g kousek) a pečeme podle receptu ty tři hodiny. Pokud máš zadní hovězí, ono ten čas prostě potřebuje, aby zkřehlo. Důležité podle mě je mít přimeřeně malou nádobu a maso celou dobu zakryté. Jednou jsem ho dělala i na sporáku v hrnci s pokličkou a dobrý to bylo. Napřed se samo nechá zatáhnout ze všech stran na pánvi, klidně i fest dohněda, ale pak už neodklápět, aby se nevysušovalo.

Evaeva joo ohraty kureci obecne docela smrdi!

Karjatak visjak...parky, mlety maso, parky...melu to do mrazaku, vzdycky cca 2kila masa po 500g porcich, aby to tam nelezelo moc dlouho. Ja mam mlynek na robotu a Tonda je nadsenej, kdyz tam muze hazet kusy masa:D Jinak bezne kure, krutu nebo kralika varim, ale nejradsi mam ryby a krevety. To bych mohla denne!

Karja 

To je vtipný, sto lidí, sto chutí. Já zase nemůžu ani cítit vepřové, co prošlo mrazákem, má hroznou pachuť, i uzený. Se můžeme podělit.

711990 je, tak aspon sambovi ze to chutnalo.