Jídlo a vaření

09. prosince 2014 15:35
Offline 711990
Avatar
18312 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 09:53

A nebyly to podle Cuketky?

Offline RoSa
Avatar
10119 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 09:54

brrr já mám pocit, že je tady pekla Ounz a možná taky Karja a 711990

Offline kocoureksuggy
Avatar
1379 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 10:06

Potřebovala bych blbuvzdorný recept na bramborové knedlíky. Kdysi tady proběhl ale nemůžu ho najít. Neví někdo?

Offline Garfie
Avatar
28469 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 10:07

brrr Nebyly to tyhle? Mám je uložené v záložkách a tam mám z 90% recepty odtud. 

Offline tina
Avatar
6301 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 10:11

Loupáky podle mě peče marieu - holkám ke kakau;)

Offline brrr
Avatar
12310 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 10:15

711990 RoSa Garfie tina Dík moc všem za tipy, mám pocit, že to byly ty Cuketkovy. A kdyby ne, aspoň je vyzkouším.

Offline 711990
Avatar
18312 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 10:17

brrr ja je pecu podle cuketky anebo kvasovy podle Maskrtnice a jsem spokojena.

Online Tabea
Avatar
8052 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 10:22

brrr já mám v záložkách Maškrtnici, ale nepekla jsem nikdy žádný.

Offline Karja
Avatar
44524 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 11:20

brrr dělám podle cukety a jdou mi

Offline continuity
Avatar
42784 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 11:48

kocoureksuggy pointa bramborového těsta je, že potřebuješ vychlazené brambory - teplé jsou nejhorší varianta - a pracovat s ním extrémně rychle.

Tj. Jakmile ho zpracujes, měla bych mít možnost z něj udelat ty válečky a ty pak hned dát to vařící osolené vody. 

Já si dávám vařit vodu hned na začátku.

Pak do těsta jen vajíčko, sůl a hrubou mouku, můžeš napůl s krupičkou. Množství závisí od toho, jak byly ty brambory mokré. Bude se pořád trochu lepit, ale nemělo by se moc, když tak mouku prisypes. 

Vari se docela dlouho, ten běžný rozměr klidně 20-25 minut. Táta říká, že by se měly po vyplavání zas potopit, ale na to nám malé hrnce. Jeden si vždy vyndám, riznu do něj a kouknu, jestli už je.  

Offline Evaeva
Avatar
příspěvků moje polička 12. ledna 2025 11:52

continuity dělám je stejně, akorát dávám krupici (ne krupičku), ale dělala jsem to už z různých muk a krupic, a máslo. No a někdy se povedou úplně skvěle a někdy hůř (ne chuťově), neumím úplně odhadnout tu konzistenci.

Offline continuity
Avatar
42784 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 12:09

Evaevajakože se ti rozpadají? 

Offline continuity
Avatar
42784 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 12:13

Evaeva

Naposled jsem krupičku neměla a muž protáhl že samosky krupici a ty krupickove jsou za mě chuťově lepší. 

Konzistence je jedno, tam mi přijde, s tou krupici se mi odhadovalo hůř, to může být i tím, že s ní běžně nedělám. 

Offline moora
Avatar
8667 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 12:13

kocoureksuggy recept na blbuvzdorny brknedliky davala 999 

Offline marieu
Avatar
5154 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 12:19

brrr dělám ty z odkazu, co dávala Garfie 

tina už jsem je nedělala, ani nepamatuju. Od prosince ode mě chtějí pořád vánočku.

Offline Evaeva
Avatar
příspěvků moje polička 12. ledna 2025 12:47

continuity no, ne úplně, ale to těsto nedrží tolik tvar, jsou pak takové pokroucené. Ale chuťově stejné a moji strávníci neremcají.

Offline bublifuk
Avatar
příspěvků moje polička 12. ledna 2025 12:50

Evaeva continuity tyjo já si do teď myslela, že krupice a krupička jedno jsou

Mám spíš porblém koupit dobré brambory, ale dostala jsem chuť na br.knedlík!

Offline kocoureksuggy
Avatar
1379 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 12:56

moora continuity 

Děkuju. Já právě potřebuju ty přesné poměry, jinak mám po uvaření a vychladnutí brousek

Offline Evaeva
Avatar
příspěvků moje polička 12. ledna 2025 13:07

kocoureksuggy já v receptu přesné poměry mám, ale u těch knedlíků to úplně nefunguje, každé brambory jsou jinak moučné.

Offline Sweet Potato
Avatar
40182 příspěvků moje polička 12. ledna 2025 13:35

brrr Loupáky peču podle Maškrtnice nebo Florentýny.

Se sádlem.