Kokoska na recept na dort myslím, ale nemám ho teď po ruce, dodám snad zítra.

Všem moc děkuji.

Lamicka my kubu dřív vůbec neznali, připravily jsme ho s mámou poprvé až na můj popud někdy koncem VŠ, kdy jsem ještě bydlela oficiálně u rodičů, ale už u nich vlastně bývala jen na návštěvě. Takže jsme se ho vlastně naučily spolu. Nikdy jsem ho nejedla jinde, než doma, tak ani nevím, jestli ten náš je ten správný.

Pinot Noir diky! 

Pinot Noir hlavně, že vám chutná!   

Kokoska pardon, omlouvám se za zpoždění. Ale zachytila jsem, že jsi nemocná, tak snad pečení dortu ani nebylo na pořadu dne.

Jablečný ořechový dort pařížský

6 žloutků + sníh ze 6 bílků

300 g cukru moučka

300 g strouhaných jablek (hrubá strana struhadla)

1 lžíce kakaa

6 lžic dětské krupice 

100 g mletých ořechů (já používám mandle, máma vlašáky)

Žloutky, cukr, kakao, jablka a krupičku utřít, potom vmíchat ořechy, nakonec zlehka sníh.

V dortové formě (vymazané máslem a vysypané hrubou moukou) péct na 160° asi 50 minut. Zdobíme pařížskou šlehačkou (šlehačka svařená s cukrem a kakaem, ušlehaná po řádném vychlazení - nejlépe přes noc). 

Pinot Noir diky moc! Mas pravdu, peceni bych vazne nedala. Stezi jsem na Novy rok udelala jednoduchy obed, nakonec jsme to skoro ani nejedli, muz si z toho dal jeste vcera a dneska jsem vyhodila zbytek.

Kokoska uf, tak přeju, ať jste brzo fit.

Pinot Noir dik, snad uz to bude lepsi. Jen bych potrebovala zacit poradne jist, zatim to moc nejde.

Kokoska tak to já bych po Vánocích spíš potřebovala přestat jíst

Pinot Noir jee tenhle dort znam, je vynikajici! u nas se nahoru dava poleva z horke cokolady

viktorka_od splavu fakt? Recept dostala moje máma asi tak před padesáti lety od své kolegyně v práci, ta tehdy byla před důchodem a podle ní to byl recept v jejich rodině dávno používaný... Takže to vypadá na recept s dlouhou historií! Já nemám ráda vlhká, šťavnatá těsta, ale tento mi kupodivu chutná moc. 

Pinot Noir Mi ten tvůj dort připomíná něco, čemu se říká pražské kostky. Ale na ty se dává šlehačka a kompotované mandarinky, aspoň u nás.

Pinot Noir jeste prosim - do jak velke formy to vyjde?

Pinot Noir jj:-) ja vubec nevim, kde jsem k tomu receptu prisla, ale mam ho zapsany jako jeden z prvnich v sesite ktery jsem si zalozila po odchodu od rodicu a pekla jsem ho dceri k 1. narozeninam

Pinot Noir a bez te slehacky by to bylo suche? Kdybych to udelala jako buchtu na plech a ne dort?

Kokoska moje má průměr 23 cm, v menší už by to bylo dost vysoké, do větší klidně, máma to peče i na menším plechu.

baltik suché to není rozhodně, je to dost mokré těsto. Ale mně by tam chyběl ten hořký akcent, i viktorka_od splavu píše, že dávají polevu z hořké čokolády. Na plech klidně, ale aspoň bych to pocákala tou hořkou čokoládou.  

Pinot Noir dobre, mam teda formu vetsi a mensi nez ty, nejak se s tim popasuju. 

Myslíte, že by fungovalo to těsto i bez ořechů? (Alergie, nepomůže výměna za jiné). Nebo nahradit něčím jiným? Kokos mi k té kombinaci moc nejde...

Mokrá šťavnatá těsta jsou u nás nej

žluťásek tak všechno jde, ale bude to úplně jiný dort.

Zkusila bych opražit a namlet třeba vločky. 

žluťásek bez spíš ne. Chybělo by ti tam to množství sypké hmoty. Kdyžtak přidat na krupici, nebo mouku místo toho. Nebo mák.

Občas jsem to dělala opačně, nahradit část mouky ořechy. 

Pak dej vědět, bude to zas jiná chuť :)