Archivářka Jitka77 mám ráda sušené švestky, bretaňský koláč mi chutnal. Jen jsem tedy prošla náhodně x receptů a každý jiný :) upeču tátovi k martinské huse :)
Teď na podzim mi přijde chutný Calabrian walnut cake/Torta di noci. Obzvlášť s vychlazeným krémem z mascarpone/smetany/espressa. Taky upeču tátovi k martinské huse :)
Když mám ten COVID, tak mi moc nechutná, tak jsem vymyslela, že vezmu kuřecí vývar z mrazáku a udelam z něj česnečku.
Včera jsem si rozmrazila víceméně vodu a dnes jsem podle divného masa a kostiček v něm zjistila, že byl očividně z kapra. 
Tak nevím jestli je to těmi čtyřmi stroucky česneku a lžičkou kmínu a majoranky nebo COVID pořád likviduje čich a chuť.
continuity aj, kde jsi ho lapila? Covida, ne kapra.
vůbec nevím, ale vzhledem k tomu, že inkubacni doma 2-14 dní, mohlo to být opravdu kdekoliv.
Garfie granadír? segedín? parene buchty? palacinky?
Ryžová kaša (v mlieku)...Milchreis...niečo také majú?
slniecko Parené buchty jsem nikdy nedělala, ty jsou ale kynuté, ne? Droždí taky nekoupím. Palačinky všichni znají, mléčnou rýži jen pro malé děti. Segedín dělala Maďarka. :-)
A když už jsem tady, musím s pochlubit, že čokoládová pěna podle francouzského receptu se mi povedla nad očkávání!!
Garfie čokoládová pěna!
Tu nám na narozeniny dělala babička, co už není, už jsme ji neměli. A přitom je vcelku jednoduchá, musím ji zas vrátit do oběhu, díky za připomenutí. A kdybys dala recept?
andulka01 Přesně jak mi předala kamarádka
200 g dark chocolate (ideally 60% cocoa or +)
200ml cream
50 g sugar
5 eggs, separated
Pinch of salt
Garfie moc děkuji!
Mám před sebou oslavu narozenin v práci a tahle pěna je ideální. Kromě toho budou dva nepečené cheesecaky (asi matcha a ostružinový), máme velkou lednici i mrazák, chci si to připravit rovnou v pracovní kuchyni pár dní dopředu. Plus nějaké charcuterie a budu grilovat. Pro 35 lidí. Chlebíčky ode mě čekat nemůžou 
andulka01 Byla fakt výborná, pokud se teda nebojíš syrových vajec.
Garfie nebojím :-) u nás se myslím dělala verze bez žloutků, ale ta měla tendenci být trochu suchá. Takle bohatší bude super (nehledě na to, co bych v práci dělala se separovanými žloutky).
Kolik toho bylo objemově, asi, podle tohoto receptu?
andulka01 Takovej šest porcí do menších misek (na fotce je kávovej/čajovej hrnek).
Garfie moc děkuju, budu dělat miniporce (panáky), ztrojím to
Garfie chápem, veď to bola len taká streľba od boku. Áno, parené buchty sú kysnuté. V podstate je to to isté, ako býva knedlík k segedínu (ok, ja viem, že vy máte v Čechách more rôznych knedlíkov, takže taký ten mäkký biely). Mama to dokonca niekedy tak robievala, že ak jej ostal, tak nám ho naparila s niečím sladkým, taký knedlíkový sendvič:)
Počuj a fazule tam majú dosť, robievajú aj niečo podobné ako je u nás klasická fazuľová polievka (zas asi údeniny do toho by bol problém, hm...)?
Ale tú čokoládovú penu som takto pred večerou nemala vidieť!!!
Garfie Ještě mě napadá na ten kurz vaření třeba vepřový guláš s bramborami (těch brambor tam není potřeba zas tolik), je to zas něco jiného než typický maďarský guláš a dělá se to skoro samo. Mám vyzkoušený recept od Florentýny. Nebo něco jako ražniči, špíz s masem, slaninou, cibulí?
sklidila jsem zelený rajčata a hledala recept, co s nima - narazila jsem na tohle, už se to dusí v hrnci...
co vy s nima děláte? mně je to líto vyhodit, a z Itálie znám zelenou slanou "marmeládu" z rajčat, tak jsem to zkusila... snad to bude podobný...
RoSa zelená rajčata vyhazuju.
Párkrát jsem je zkusila uskladnit a většinou většinu vyhodila
. Tak se už nenamáhám.
Rajčatová marmeláda mi nechutná. Ale to je neznamená, že není pro jiného dobrá.
RoSa moje babička to vždycky dávala na okno dozrat
Makara jo no,já dneska vyhazovala rok starý rajčata z mrazáku a taky porek. Já to nějak neumím s tím pracovat.
dozrávat na okně nebo v krabici určitě ne - spíš nějaký "zpracování" jsem myslela
ta zelená "marmeláda" je dobrá třeba k sýrům, grilovanému masu... jo a už mám hotovo a řekla bych, že je to dost podobný tý, co dělaj v Itálii (pozn.: oproti receptu jsem nepodlévala vodou-pustěj šťávu a nedávala ocet-měla jsem kyselý jablka)
