Ten váš dort je nádhernej, i když má letní look. Pro mě daleko přitažlivější než všechny krémové a polevové. Ta barevná změť mi vysloveně dělá lepší náladu :-)

Jak jsem tuhle psala o plánu na Wellington. Fotky z krájení bohužel nemám a to protože za a/ duxelles byla horká příliš řídká a vytékala při rozkrojení, takže to nevypadalo hezky b/ ale protože to bylo docela dobré, ani nebylo kdy to vyfotit :-)

Na příště to musím víc vychytat. Ale co teda doporučuji, je máslové listové těsto z MS, je skvělé a moc hezky se s ním pracuje.

A když už tady tapetuju, tak hlásím, že jsem konečně letos měla šneky! Už moc let jsem plánovala, že si zajdeme na Štědrý den na šneky a nikdy to nevyšlo. Tak letos o den dříve, zato v klidu, v Café Terapie na Výtoni. Dobré to bylo :-)

A vzhledem k tomu, že jsem už dnes musela připravit jídlo na Silvestra (posílám na různá místa), tak tapetuju dál, jen už radši bez fotek. Kachní paštika s brusinkami, část na rychlou spotřebu, část zavařovanou ve skleničkách - experimentuji, chci nabrat zkušenosti s uchováváním masa. 
A pak smetanovo - lososovou terinu, taktéž na zkoušku, koupila jsem k večeři schválně velkou porci a zbytek upečeného dala jako základ terinky. Uvidíme.

V sobotu na Silvestra je na Náplavce trh, menší, ale déle, moc se těším, nakoupím chleba k paštikám, nakrmím labutě mrkvovou natí, připiju Neptunovi a když to klapne, pojedu večer slavit s kamarády. Když to neklapne, tak si v klidu dám pár sklenic červeného a budu koukat na ohňostroje nad řekou.

tak doufám, že na návštěvě neurazí...

Fešák!

Tak kdyby urazil, tak bych se urazila já, teda (jakože Vy :) ) je krásnej..

Ten voni a krupe az sem pred monitor... nadhera. Vy me snad na to chlebovy peceni nalomite :-)

Snidani jsem dneska nevarila :-)

Potřebuji nutně radu.

Mám v mrazáku maso na tatarák. Nebyl čas ani příležitost si ho udělat. Maso je kvalitní, vakuově zabalené. Bylo tam asi rok, ve stálé, bezpečné teplotě -18°C.

Včera jsem ho vyndala a ve studenu nechala pomalu rozmrznout.

Ani mě nenapadlo, že by mu to mohlo uškodit, ale manžel mě ted zviklal (a dost naštval) protože se tu hrozí, že mi po něm bude zle. (on by tatarák do úst nevzal ani připravený šéfkuchařem na objednávku)

Udělaly byste si ten tatarák??

Já bych ho tedy nesnědla ani po tepelné úpravě, byť si myslím, že teoreticky mu nic být nemusí. Ale ten fakt, že tam leží rok... přes to bych se nepřenesla. To maso bych uvařila psovi:-)

Asi uz ne. Tatarak z mrazeneho masa (a je jedno jak dlouho) by me nelakal. A co se tyka delky zamrazeni... asi bych nevyhazovala, ale urcite tepelne zpracovala. Pri mrazeni/rozmrazeni se z masa uvolnuje dost stavy, ktera by normalne byla v mase a ta se kazi nejrychleji. Do tataraku bych fakt nesla, ale treba na kofta bude skvele.

andulka01  děkuji, neudělám.. Já na něj úplně ztratila chuť. Nebýt muže, zkusila jsem to a nejspíš i snědla :-D

Ale ted už ne.

Už jsem ani neměla v úmyslu z něj tatarák dělat, plánovala jsem přesně něco jako kofta. Ale včera fotila známá na FB krásný tatarák a jak tu už 4. den ležím v posteli, bez chuti, já na něj dostala tak příšernou chuť, že jsem v půl třetí v noci šla hrabat do mrazáku, abych to maso vyndala.

Děkuji.

Poslete manzela pro cerstvou svickovou :-) a tatarak bude nato tata!
Pekneho Silvestra vsem!

Burger v mojom obľúbenom podniku. Teda jedinom použiteľnom v našom meste.

To je hrozně legrační, burger na tom růžičkovém talíři.

No a mne to vôbec neprišlo divné. Ja už som zvyknutá. Hranolky dávajú do hrnčeka husi.

prosim, kde je ten podnik? :)

paktofonika tiež som sa to chcela spýtať :-)

U nás dnes jedna z nejoblíbenějších (vegetariánská verze-drožďové kn.).