continuity

Ten recept je opravdu jednoduchý. Vezmeš x ořechů, x/2mouky, 2 lžíce moučkového cukru a máslo, aby z toho vzniklo měkké těsto. Po upečení (nesmí být nikde hnědé, jen slabé naruzovele) obalit v ohromném množství vanilkoveho a moučkového cukru. První dny to chutná jako orechovy pisecek, ale pak se ořechy spojí a je to jedle.

moora

A někdy ve 20. Letech minulého století pod recept asi můj dědeček pripsal: Lze nahradit mandlemi:)

Vyzkousela jsem je to výborné , ale je to něco úplně jiného:) asi jako upečený marcipan. 

Ounz ja jsem vyzkousela vsechny tri a nejvic mi chutnaji z liskovych orisku.Mandlove se mi zdaji takove mdle bez chuti a vlasaky zase uz moc aromaticke,ale je logicke,ze sto lidi-sto chuti.

Zarinya tojo. Já vlašský loupu, tak je to jemnější, ale ty mandle sem chtěla zkusit vždy, tak snad. Lískáče doma nemáme a ke koupi nebývají vždy dobrý, je to loterie - tady v čr

Garfie

Tak skrýš u babičky mám vyzkousenou, peču jí na vánoce už hodně roků. Ale než na to přišly, moc mě bavilo sledovat děti na návštěvě: Tohle je dobrý, tohle bys taky mohla doma upect:)) 

Ounz

Jak loupes vlašské ořechy? 

Mha no já je na chvilku strčim na plechu s pečícím papírem do vyhřátý trouby (třeba po pečení něčeho) a pak je mnu - klidně i hromadně v tom papíru, nebo rukou po kusech. většina slupky tak odpadne. Ale pozor, hlídat, připálení možné!

Mha Ještě teda proti lámání pomáhá nepéct rohlíčky, ale kuličky. Koule je takový stabilnější tvar ;o)

Ale hlavní je, že je to dobrý.

Ounz

Tak tohle teda vyzkouším, někdy mi ta slupka přijde trochu jakoby nahorkla.

DruI

Souhlasím. Koule je stabilní tvar. Ale to je asi do cvičícího vlakna:((

Mha já si je ráda dávam i do jogurtu nebo do pudinku, a na to jsou bez tý slupky lepší.

Mha A navíc ty kuličky obalený v cukru jsou fakt hezký a zimní, jak nachystaný pro panenky na koulovačku. :) Nic proti rohlíčkům teda, samozřejmě!

Já si včera připravila těsto na makový "linecký", teď se to chystám upíct a jsem trochu neklidná, přijde mi, že je to těsto mastnější, než bych si představovala, snad mu to odležení prospělo a nerozteče se mi to v troubě do nějakejch náhodnejch organickejch tvarů...

Karoleena pro letošek už je pozdě:) Ale před pár lety jsem asi koupila máslo na pečení horší kvality, všechno po upečení mělo tvar jako ameba, triceratops, mlhovina a tak jsem v další varce udělala linecké kuličky, perníkové kuličky, čokoládové kuličky, vosí kuličky... Snad kromě pusinek bylo všechno kulaté.

Makove linecké děláš jako klasické s přídavkem nemleteho? 

Mha  To jsou darebáci!!! Ale myslím, že to je klasika, taky to tak máme doma....moje máti "vem to dětem, to milují" "cože? V životě to doma nejí!"-dosaď si asi tak deset různých potravin. 

Karoleena Takový krásný malý zasněžený kuličky prodávali v Japonsku jako bonbony a normálně chutnaly jako naše vanilkový rohlíčky!! Mohla jsem se zbláznit radostí, když jsem je objevila. 

Garfie  Jo!

notna určitě Ivu Trhoňovou! Ruce v mouce nejsou jedinou kuchařku o pečení, kterou vydala. A skvěle jsou všechny. Budeš moc postupně kupovat další.

Ruce v mouce jsou první.

Mha Jojo, poměr základních surovin cca jak na linecký, jen nedám citronovou kůru, narvu tam ten mák (mletej teda) a cukr vanilkovej (hodně) místo obyčejnýho. Slepovat bych chtěla povidlama, který si možná dotuním nějakým kořením a/nebo rumem, uvidím, co z toho vyleze. Pracovně tomu cukroví zatím říkám germknödel. :) 

Už jsem to tu  myslím "vnucovala" loni, u nás se rohlíčky pečou zásadně 1/2 mandle + 1/2 lískové oříšky lehce opražené v troubě. My vlašáky do vánočního cukroví vůbec nedáváme, ty patří do různých ořechových babovek, medovníku, štrůdlu a spol.

Jsem jediná, komu cukroví chutná víc u někoho na návštěvě než to vlastnoručně vyrobené?

24 dkg hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 20 dkg másla, 7 dkg moučkového cukru, 11 dkg strouhaných mandlí, 1 vanilkový cukr (fajnšmekr může nahradit vanilkou)

​Jéé, přesně tenhle recept máme po babičce taky a pečeme podle něj už x desetiletí (akorát v dobách nedostatku se máslo nahrazovalo bůhvíjakejma margarínama!

Já teda měla v pubertě různý experimentovací období, kdy jsem dávala polovinu mandlí a polovinu nějakejch jinejch oříšků (plus asi dvakrát, když bylo málo peněz, jsem nastavovala slunečnicovejma semínkama) - jako všechny varianty byly dobrý, ale ta s mandlema, to je prostě ta chuť dětsví a vzpomínka, jak jsem to pod babiččiným dohledem matlala coby pětiletá těma (z dnešního pohledu) malinkejma prstíčkama... A jak mi těch, který pekla ona, vždycky pár schválně polámala, abych si je mohla sníst.

Bowle mně teda chutná hlavně to moje. Všechno cizí mi přijde preslazene, ošizené ( margarín místo másla) a příliš krémové.