Jídlo a vaření

09. prosince 2014 15:35
Offline MPLee
Avatar
3031 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 10:58

Karja jo, barvivo jsem koupila. Sní toho každý kousek, tak nás to nezabije  

Offline Karja
Avatar
43814 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 10:59

MPLee Jj určitě ne. Jen já mám to osypavajicise dítě. Jinak se tam toho dává fakt málo, barvi to hodně, takže to bude úplně zanedbatelný množství v jedné porci. Tak to te už nic nezaskočí, možná cena mascarpone jedine:-D

Offline notna
Avatar
9142 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 11:09

Garfie Dělám kynutý knedlík jen z 500-600g hrubé mouky, sušené droždí, jedno vejce, 250 ml vlažné vody a špetka soli. Určitě to půjde i z hladké, jen možná nebudou tak nadýchané.

Offline letolet
Avatar
736 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 11:17

MPLee my děláme tento jednoduchý, robot pouštím asi na 15min, z tohoto množství mi vychazi cca 7cm vysoký korpus do formy průměru 22cm

Offline Garfie
Avatar
28016 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 11:34

notna Super, díky moc, vyzkouším!

Offline marieu
Avatar
5140 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 12:44

MPLee je to recept z první kuchařky od Mirky Slavíkové z dob, kdy ji tady ještě skoro nikdo neznal. Online recept a postup je např zde. Šlehat se má opravdu dlouho..

Offline Karja
Avatar
43814 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 12:45

marieu Jj, šlehat se má tak dlouho, že já jsem to ani jako překvapení nestihla udělat a ten dort si pro sebe dopekla velkamala. Ale příště si ho prý taky chce péct se mnou:-D 

Offline marieu
Avatar
5140 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 13:25

Karja naše holky teď taky chtějí asistovat u pečení- nejlíp rozbíjet vajíčka a přidávat přísady do robotu. Akorát já jsem u vaření a pečení jak u laboratorních pracích (všechno pintlich), tak trochu trpím... 

Offline Karja
Avatar
43814 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 13:35

marieu Jako moje děti furt chtěj, já jsem hrcfrc, nemám ani váhu, ale je to těžký i tak! Naštěstí mají v oblibě takovej jednoduchej dort, korpus, puding, piškoty a tvaroh. Není to tak náchylné na binec a paradoxně ani ne na hádky.  

Offline MPLee
Avatar
3031 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 14:09

marieu mockrát děkuju! Takže na 2 patrový dort pro 7 lidí asi udělat ty korpusy 2? Zkusím se překonat! 

Karja jako cena mascarpone a vůbec všeho... ve finále by samozřejmě dort na objednávku vyšel levněji, ale to já ne, já si to chci udělat sama. Ve čtvrtek budu sprostě nadávat, už teď to vím. To máš barviva, ozdobičky, formičky, kočičky....

Offline marieu
Avatar
5140 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 14:41

MPLee ten jeden korpus opravdu není nejvyšší- mám formu myslím 24 cm a prokrojím ho 2x. Dva korpusy nad sebou už vydají na pořádně velký dort.

edit: forma má možná 25cm a výšku jednoho korpusu mám odhadem 6cm.

Offline Karja
Avatar
43814 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 15:10

MPLee Určitě by nevyšel levněji. Já jsem to tuhle počítala a dort té malé velikosti ale vysoký do výšky stojí u nás na venkově 1200-1400. Suroviny mám většinou kolem pětistovky, záleží jak se nakoupí. A ozdobu už dávám tu, co se pak využije na hraní;-)

Já jsem dělala ten dort přesně jak píše marieu, dvakrát a byl vysoký akorát, že byl velký, ale zároveň nic nepadalo a fakt to všem moc chutnalo, je to velice kvalitní recept;-) marieu 

Offline marieu
Avatar
5140 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 17:27

Karja já mívám problém s tou tmavou verzí, vždycky, ale vždycky mám jeden ten korpus nižší a blbě pak vychází ta prokrájení. Jinak ten recept funguje spolehlivě. 

Online Tabea
Avatar
7666 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 17:40

DruI taky jsem urgentně potřebovala recept a taky se povedla. Dělám knedlík tak 1-2x za rok. Pinot Noir a ten text mě taky děsil. Už jsem si myslela, že se receptu nedoscrolluju a budu muset hledat v tom textu.

Offline DruI
Avatar
5443 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 18:14

Tabea Já dělala houskový knedlík asi po šesti letech, tak jsem si netroufla bez receptu, jinak bych to tam naházela od oka :o)

Offline Karja
Avatar
43814 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 18:58

marieu Já tu tmavou nedělala, ale věřím tomu, že to tak vyjde, nehledě na práci cukrářky! Z tmavých korpusů dělám ten žluťásek už navždy. 

Offline žluťásek
Avatar
8795 příspěvků moje polička 17. ledna 2023 19:29

Karja jak u nás, jinej nechtěj už nikdy :) 

Offline Pinot Noir
Avatar
29389 příspěvků moje polička 19. ledna 2023 20:06

Moc dobré šátečky s tvarohem jsem dnes vyzkoušela. Zařazuju do repertoáru.

https://www.toprecepty.cz/recept/54081-nekynute-satecky/

(Místo smetany jsem dala mlíko, až v průběhu práce jsem totiž zjistila, že smetanu nemám.)

Offline brrr
Avatar
12154 příspěvků moje polička 19. ledna 2023 20:21

Pinot Noir Ty jo, to bych mohla o víkendu zkusit. Dík

Offline MPLee
Avatar
3031 příspěvků moje polička 20. ledna 2023 20:51

tak červenej a fialovej dort s kočičkou se podařil! Děkuju moc za rady  Karja marieu. Piškot je červený a moc dobrý. Eko, bio ani zdravý nebyl, ale to nadšení a radost za to stála