continuity Já taky dělávám bud z hovězího a nebo z mixu, který mám ozkoušený....no tohle byla chyba, chyba! Zkusim to nacpat s fazolkami a zeleninou do tortil, zas jako vyhodit, když to špatný není, práci to dalo, je mi takový proti srsti...

Karja to je jako mleté z obchodu? K tomu mám nějaký odpor, nikdy bych to nekoupila. Ani u řezníka. Kup si pořádnej mlýnek.

Pinot Noir my maso meliene na poziadanie a priamo z toho ck si zákazník vyberie. Doma uz maso nemeliem, ale to balené som kupila raz, presne takú zmes vo vanicke a teda stacilo raz. 

Janulik03 tak na přání jasně, ale náš řezník má už mleté připravené předem, a přestože tam nakupuju ráda a jejich výrobky mi připadají dobré, tak to mleté mi nějak vadí.

Pinot Noir to by vadilo aj mne. To mlete je dosť citlive. Niekedy to mozno zdrzuje tych čo čakajú na iné, ale zas to netrvá tak dlho, len niekedy poziadavka na 15 deko mleteho je skor na pobavenie. Vlastne je to prave z dovodu toho ze melieme cerstvo dost nemozne pre nas, z hladiska toho ze zakaznik plati to co dostane by to pre nas bolo stratove. Ale to byva skutocne skor kuriozita

Pinot Noir To mi přijde práce navíc, mytí navíc..... Ale já mám fakt jedno ozkoušené a je dobré, jedna konkrétní značka. Ale znáš to....pak jseš v obchodě jiném, to maso tam mají, tak ho vezmeš, že se ti nechce do toho druhého a pak se doma proklínáš!

Karja Nebo muzes namlit naraz vetsi kus masa a po mensich castech si ho zamrazit. Takto to delam uz dlouho, vzdycky zpracuju treba 3-4 kg masa a mam to pripravene na nekolik jidel predem. 

Myrtila taky to tak delam. Mam mlynek na kuchynskym robotu a je to otazka chvilky, vcetne rozlozeni a umyti.

Myrtila Jo, tak to mě nenapadlo:-D I si můžu ty porce nagramážovat jak chci:-D. Ale ono bude stačit kupovat pořád to dobré maso a neexperimentovat.

Janulik03 Takhle to dělám já, vyberu si u řezníka maso a to si u něj nechám semlít. On dokonce tu první část, co vytlačí, dává stranou, aby mi dal jen to moje maso. Myslím, že z toho pak dělá sekanou. Tuhle mi říkal, že přede mnou mlel škvarky, ať se nebojím, že to půjde pryč, tak jsem mu řekla, že ty mi tam rozhodně nechat může :-). To čevabčiči se škvarkovou vůní bylo super :-).

999 my teda mame mlynky dva a oskvarky melieme zvlast. A nemelieme kuracie maso.

Janulik03 Ty jo, teď když jsi to napsala, tak mi docvaklo, že to vlastně není v pořádku, když tam melou maso i škvarky... stalo se mi to jen jednou, mohli mít jeden mlýnek rozbitej, tak si řekli, ráno nameleme škvarky, pak už jen maso, ale stejně. Nasadila jsi mi brouka do hlavy :-).

999 no my teda melieme maso podla vyberu, vlastne tak casto ze nemusime zakazdym mlynek rozobrať, ale akonahle chce niekto čisté hovädzie, tak sa predtým musi umyť. Ale my ani syr nekrajame tam kde salamy a šunky na inom ako aromatické.  

711990 Myrtila já mám mlýnek jako samostatný přístroj, to rozložení a umytí je otázka chviličky, klidně melu i malá množství. Akorát je to další velkej kus v baráku, no. 

999 A co je na tom špatně, pokud teda byly první škvarky a pak maso? Počítám, že u nich každý den projde mlýnek myčkou a nemelou škvarky po mase.
V domácím použití samozřejmě počítám, že mlýnek použiju a umeju hned. 
Janulik03 Proč zrovna na škvarky speciální mlýnek? Když to ústrojí vždycky dobře umeju, tak snad není problém? Na kuřecí mleté se právě těším, miluju kuřecí kuličky v rajčatové omáčce.  

andulka01 No takhle jsem si to zdůvodnila :-). Ráno namelou škvarky, pak jedou maso. A nebo ho myjí opakovaně v průběhu dne. Jen jsem se pozastavila nad tím, že jsem to nikdy neřešila :-).

andulka01 pretoze to tak mame rozdelene. Mame dva a tym to delíme. Oskvarky melieme také väčšie množstvo, ktore potom podla poziadaviek davkujeme zakaznikom. Po kazdom mleti mlynek neumyvame iba kebu dlhsie stal, nie pol hodiny. U nas je velka frekvencia mletia a mycku nemame v oraci. Vsetko pekne rucne musíme umyť. Sme mala predajna o asi 400 zakaznikov denne. A ze teda jectu frmol vacsinou dosť. 

Kuracie nemelieme vobec. 

Janulik03 Ajo, já úplně zapomněla, že vlastně píšeš o práci! Já měla za to, že doma tak se omlouvám za úplně blbé dotazy.

andulka01 hihi, já se musela dvakrát kouknout, jestli se to fakt ptáš ty, bylo mi to nějaký divný ty dotazy

Pinot Noir jj, blbý dotazy, ty já ale umim! Jak jsem byla zahleděná do domácího vaření (právě zprovozňuji robota s mlýnkem doma), tak mi dva mlýnky úplně nedávaly smysl. No nic, příště se budu víc soustředit.