711990 Sádlo většinou doma nemám, tak mi dala máma recept s olejem. Jsem ho chtěla vylepšit a dala jen máslo a pak se divila, ze nejsou tak dobře jako od mámy. 

andulka01 Většinou pecu jen pro domácí potřebu a to jíme víc dni, takže už zase ten olej dávám. Ten druhy den je to hodně znát a pak to u nás nikdo nejí. 

Isca Dávám řepkový. Když nemám, rozpustím máslo.

andulka01 tyjo to bych se bala, ze bude ochuceny. 

711990 právě že není. Ale jo, sdělám ho do slaného. Pečený brambory, bramborový placky, topinky, těsto na skotské pirohy .. Pod hovězím stejkem taky nebylo marný, došel mi lůj. 

andulka01 do skvarkovejch placek!

andulka01 Mně kdysi kamarádka husí sádlo do sladkého kynutého těsta hrozně doporučovala, že je to pak strašně dobrý, ale nějak jsem nikdy neměla příležitost to vyzkoušet.

711990 do švarkových škvaříme bůček, u nás se dělají placky s velkými škvarky, takže není potřeba přidávat sádlo, vrhneme to tam celý, vyškvaříme tak akorát. Ale na čistý placky (šumpláty) to bude akorát.

Vzpomínka z dávnověku: moje kamarádka se dala na vegetariánství. Jednou jsme šly na sklenku a skončily jsme u nás doma a máma zrovna tahala plechy se škvarkovýma plackama z trouby. Kamarádka jich zbaštila spoustu, byla nadšená, škvarky odkládala a já neměla to srdce jí říct, že je v tom asi půl litru sádla

andulka01 Mam dost podobnou vzpominku, mamka na jednu rodinnou seslost upekla skvarkove pagace, jenze ty skvarky v nich byly dost najemno. Sestrenka vegetarianka jich snedla plno, nez jsem si toho vsimla a upozornila ji. 

andulka01 Z husího sladké určitě ne. 

andulka01 My jsme teda husí a kachní sádlo měli vždydky domácí a to bylo hodně aromatické. Proto jsem psala, že určitě ne. Mám to tak z domu. Tak jestli máš nějaké neutrální, tak by to možná šlo.

notna Taky si myslím, že to musí být cítit, vždyť je i takové zažloutlé, hrudkovité.

notna je hodně neutrální, ale já stejně radši vařím slaný, tak ho spotřebuji. Teda vím, že je trochu kazivý, náchylný na znečištění, přeškvařím ho do skleniček a kdyžtak rozdám. No, jsem se doma uřekla, že budou šumpláty a celej večer poslouchám jak to bude boží a koho pozvem... Uaaa, to vypadá na celou noc u plotny! 

Kan tohle je čisté bílé maďarské, není z pečených hus, ale pomalu škvařené te sádelnatých zbytků. Třeba to schválne zkusím, ono se roztéká při nižších teplotách, možná by to v pečivu bylo lepší než máslo.

.andulka01 Myslím, ze ho nemusíš už znovu skvarit. Nám vydrželo v lednici vždycky dlouho. Teď mam v lednici od ledna a je porad OK.

notnamě teda letos zezluklo a to tam dávám fakt jen čistý tuk.

andulka01 sem si musela ty šumpláty vygooglit. Kdyby zbyly, tak přijdu.

Mák mám.

Makara nepamatuju, že by kdy zbyly, ale kdyžtak dám vědět

Tohle je náš nový objev k rychlé večeři. Ty rajčata tam zlobí, asi je příště nakrájím vedle nebo do toho dám méně mokrou zeleninu. Myslela jsem si na kápii, ale ta už byla snězená. 

https://x.com/awkwardgoogle/status/1705076706116346019?t=P3yFfIZnGWuRU7brspPNvQ&s=08

continuity ta tortila je dobry tip. Delam neco podobneho s drobnou zeleninou lehce orestovanou na masle (hrasek, kukurice, nasekana brokolice, najemno nakrajeny porek, nekdy i ty papriky) a obraci se to dost blbe, trha se to.

Kokoskajá omelety neobracim. Ale tohle je víceméně v pohodě, drobné nedokonalosti se schovají v tom skladu. 

U nás si děti zapékají tortilly k večeři, toto je zas trochu něco jiného.