Renusatko mám:-)
TVAROHOVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ OVOCEM
4 vaničky měkkého tvarohu (1 kg) 500 gramů polohrubé mouky a další mouku na podsypávání krystal cukr švestky nebo jiné ovoce horké mléko cca 1dcl může být ještě 1 lžíce rozpuštěného másla na 1/2 kg tvarohu
Na vál dáme mouku, vyklepeme tvaroh a maličko rukama propracujeme. Mléko ohřejeme k varu a vlejeme do těsta, pěkně tvaroh spaříme. Těsto maličko osolíme. Pořádně rukama propracujeme, dokud nevytvoříme pěknou hroudu - která se ještě trošku matlá.
Těsto rozdělíme na tři díly. Rozválíme, z každého by mělo být asi 10-12 knedlíčků. Tedy nejdříve čtverečků:) Pod dílem bohatě podsypeme moukou (polohrubou) a vyválíme placku. Nebojíme se mouky, ale zase to s ní nepřeháníme, prostě přiměřeně, z každého by mělo být asi 10-12 knedlíčků. Tedy nejdříve čtverečků:) Nakrájíme placku na přibližně stejně veliké čtverečky. Naklademe švestky a do každé vsypeme asi půl lžičky cukru (nebojíme se, těsto samotné je nesladké).
bacha to těsto je potřeba zpracovat rychle a chce to trochu zručnost (já volám muže:-), tím že je nesladké můžu ho taky a na ovoce do každého kousku dávám půllžičku xylitolu. recept je teda dimenzovanej tak pro 6 lidí nejmíň, ale dá se to buď z půlky nebo zbytek použiju jako dezert po jídle další den