andulka01 kokos je další tuk. Podle mě to nic jiného než mouka, cukr, případně vejce nezachrání. Ale zas když to dětem chutná... Já bych byla šťastná, že jsem do nich dostala trochu tuku!

Gatita

Gatita Promiň, to je skvělá historka, pět másel mám tak asi na celý vánoční pečení!  Ale myslím, že zamrazit to můžeš....

Toto je paráda! Ja som len navazila suroviny a cesto je v rukách dieťaťa!

Nás upgradovany adventní věnec

Nemáte prosím někdo osvědčený recept na plněné ořechy? A ještě bych potřebovala recept na čokoládovou polevu, standardně dělám kakaovou, čokoládová připravená podle receptu z kuchařky nedopadla dobře.

euridike nas stary rodinny recept, muze se to zdat po vychladnuti tvrde, ale kremem to zvlacni. Vejce tam psane neni, ale kdyz se mi to spatne spojuje, davam 1 zloutek.

25 dkg hl.mouky

15 dkg masla

8 dkg cukru

6 dkg kakaa

4 dkg mletych vlasskych orechu

1/2 sacku vanilk.cukru

1/2 lzicky prasku do peciva

citronova kura

Do vymazanych formicek, do dobre vyhrate trouby (170-180°), vychladle vyklepnout.

euridike polevu delam bud z cokolady na vareni nebo z cokoladovych pecek, po rozhrati ve vodni lazni pridavam trosicku oleje nebo 100% tuku, ale fakt jen malicko.

jak se tady občas psalo, že někomu zmizela vánoční krabice (stěhování, reorganizace a pod), tak jsem si tak jako klepala v duchu na rameno, jak to máme po kupě, jak víme kde co je. Hm, tak jsme nedohledali ty nejkrásnější venkovní světýlka, na který jsem se strašně těšila. Byly jemný s temně zlatým světlem a loni nový. Tak fakt nevím, obrátili jsme všechno vzhůru nohama. V lepším případě je najdem někdy na Velikonoce

Loni sem někdo dal tip na "dřevěné" perníčky. S polevou je to vždycky boj, takže už děláme jen tyto

letolet ty jsou krásný!

letolet Nádherný 

Kokoska 

Moc děkuju...

/Já dělala polevu v kombinaci čokoláda na vaření plus máslo, ale neztuhla, ani náznakem./

letolet ty jsou krásné! Připomeň mi, čím se to dělalo, prosím.

euridike Dělám malé čokoládové lžičky a nejlépe se mi na to osvědčila čokoláda z IKEA Mörk 70% plus kousek omega. Ty lžičky se totiž odlévají do silikonové formy a při vyndávání to docela praská, tato kombinace mi přišla nejpevnější. Moc dlouho to teda netemperuju, jen rozehrát.

euridike mela jsem na polevu recept maslo, kakao, cukr, mleko, uz nevim, kolik ceho. Nekdy to ztuhlo perfektne, nekdy to zustalo matlavy. Uz to radsi nedelam.

euridike Mne se vzdycky nejlepsi poleva povedla z tohoto/kopiruju:

čokoládový krém

400 ml 33% smetany ke šlehání 250 g 70% čokolády 50 g másla špetka soli

Smetanu vlijte do hrnce a přiveďte k varu. Do kovové misky nalámejte čokoládu, přidejte máslo a sůl. Vroucí smetanu přelijte přes čokoládu, nechejte pár minut odstát a rozmíchejte dohladka. Čokoládový krém vložte na 3–5 hodin do lednice, kde ztuhne. Před použitím krém vyšlehejte mixérem, trvá to jen minutku. Krém získá světlejší barvu a bude mít velmi příjemně roztíratelnou konzistenci.

Poznamka: pisou krem, ale je to uplne normalni poleva, ktera ztuhne v chladu.

Evaeva obtisknes nějaký reliéf, letos jsme zkusili i větvičky, před pecenim potřeš kakaem rozmíchanym ve vodě a po upečení ještě žloutkem.  

letolet díky 

letolet ty jsou ale úžasný!