continuity myslim ze tenhle recept tu koluje, jsem s nim spokojena.

711990 Pinot Noirděkuji vám

continuity já ty valouny masa opeču ze všech stran na tuku, pak je potřu kupovanou salsou (klidně hodně pálivou, ztratí se to), celou skleničku na to použiju, osolím, opepřím, vrátím do pekáče a podliju pivem. A pak to teda dělám na plotně, v litinovém pekáči s poklicí. Mně se s tím v troubě blbě manipuluje, mám těžký pekáč, velký, nemám výsuvnou mřížku, takže když chci kouknout dovnitř a podlít, musím to vyndat ven, prostě víc crcání a chuťově nevidím rozdíl.

Až je maso úplně rozpadavé, odklopím poklici a nechám odpařit tekutinu na požadované množství, pak to v tom hrnci rozmačkám vařečkou s tou vzniknou šťávou.

continuity na to trhaný maso sem dávala kdysi odkaz Garfie , dělám to podle toho receptu ... už to nenajdu, ale byla to stránka v AJ "texas burger" nebo tak nějak... ale v podstatě podobně, jako to dělá Pinot Noir 

continuity na plotně v hrnci se to udělá mnohem rychleji než v troubě, dřív jsem to taky pekla, ale doporučuju sporák

RoSa continuityTen náš recept jsem tady sdílela víckrát, ale sama už ho nenajdu. :-( Nedělali jsme ho ani nepamatuju. 

Ale posledně jsem zkoušela na nějakou oslavu krůtí trhané  a slavila jsem velké úspěchy. Moje ségra to dělá v pomalém hrnci, já v rýžovaru.

Garfie našla jsem ten odkaz od tebe! tady

Jo! To je ono!!! Super, díky moc, už si to někam uložím! :-)

Garfie a je to výborný, dělám to podle tebe od tý doby, co jsi to sem dala!

Děláte mi chutě! Taky to dělám podle té meg. 

Prosím potřebuji krém do dortu, lehký, ale aby to trochu drželo patra, ale je to malý dort a těsto je velmi lehké piškotové. Mám mascarpone, smetanu, tvaroh, máslo, maliny mražené (kterými to chci obarvit rozvarem z nich). Tak co mám smíchat s čím? 711990 ???

Karja co ten Swiss meringue buttercream? Náhodný odkaz:

https://devceuplotny.cz/foodblog/bilkovy-snehovy-maslovy-krem-swiss-meringue-buttercream

Pinot Noir Já tenhle krém nikdy neměla, vůbec nemám představu jestli by nám a hlavně dětem chutnal. A i mi to přijde ta příprava taková nepříjemná, nechce se mi do ní:-D

Karja no prostě máslovej krém odlehčenej sněhem a ovocem, nic složitého ani chuťově nečekaného na tom není.

rybí polévky

tu českou myslim takhle dělá mamka, už se těším!

Karja já bych dala hodně šlehačky a trošku mascarpone nebo šlehačku a tvaroh. Máslový krém bych asi nedělala, přijde mi, že vždycky chutnají jako máslo.

Karja na ten Pinot Noir krem se někdy chystám, ale určitě by zvítězila moje lenost a taky menší nutnost cukru a smíchala bych mascarpone se šlehačkou nebo šlehačku s tvarohem. Nebo ještě zakysanou smetanou. 

Evaeva Tabea když mně tyhle šlehačka+mascarpone krémy, ještě naředěné rozvarem z malin, připadají dost vodnaté. Karja psala, že to má udržet patra. Jako já ho nijak neprotlačuju, jistě existuje kvanta jiných dobrých krémů, ale když si přečtu ten úvod v odkazu, tak to přesně odpovídá zadání. 

Pinot Noir já a tím mám dobrou zkušenost, dvě patra piškotu to udrží. 

Pinot Noir já ten mascarpone a slehacka (víc mascarpone) dělala do dvakrát proříznutýho dortu s byl tuhej jako hrom. Ale jestli je myšleno jeden dort a navrch ještě menší dort, jako svatební, tak by ten tvůj byl asi vhodnější. 
edit: asi určitě nejspíš

Pinot Noir Já ty máslové nemam moc ráda, navíc nejsem moc šikovná abych něco dělala na té vodní lázni:D. Ale někdy ho zkusím pokud budu dělat větší těžší dort, tak na spodní patra. 

TabeaTakže myslíš víc mascarpone, méně šlehačky. Právě zakysanka bych řekla to docela často spíš rozředí.