999 ráda, i když bude jen přibližný. Tedy spíš jen postup.

Tentokrát jsem dělala že 7 rohlíku.

Nakrájet na kostky a na masle opecu dozlatova. To je důležité. Křupavé krutonky udrží poréznost

nasypat do mísy, přidat Petrželku, nastrouhat uzené tofu.

Cca 3-4 dl mléka a rozkvedlat 2 vejce. Sůl. Promichat.

Přidám polohrubé mouku podle oka. 

Konzistence těsta je měkká, tvarna. Dela hrudky. Naberu mokrým rukama a těsto stlacim do koule. Nevím, jak to líp popsat. Nevážím.

Lehce obalíme v mouce.

Vařím 20 minut.

Kysané zeli dělám normálně. Není na začátku osmahnu cibuli a na ní nasypu cukr. Rozpustim. Ne až do karamelu.  Podusim na tom zeli a ke konci lehce zaprášíme moukou. Jen lehce, aby zeli drželo pohromadě.

Ale začne se cibuli.

Tu nakrájíme hned ráno, ještě než začnu vařit. Do kastrolu a zálivu olejem.

Nechám stát. A 30 minut predtim. Než ji potřebuji, dám na sporák . Smaží se fakt skoro přesně 30 minut. Po 20-25 minutách už hlídat. A jak začne zlatnout, odstavit.  Dojde.

Fakt je potom úplně zlatá a křupavá.  To jsem vynalezli sama, jak jinak. Než omylem.

Přesnější nebudu, dělám všechno jen od oka.

Na chuť nikdo nepozná, že tam neni maso.

woman27 já mám uzené tofu fakt ráda. To se dá propašovat do jídla i masožravcům

Dadoo Tyjo, takhle zrakvená zvládneš vyvařovat? Uff

Dadoo Já asi hlavně chci zkusit tu cibuli , protože ta se hodí i na jiné  jídlo .

Sweet Potato taky od oběda v podstatě ležím.  Nohu podloženou a trošku trpím.

Ale co bych pro ně neudělala. Faktem ale je, že to po mně absolutně nechtěly.

Tak Betty tu zkus, je fakt skvělá! Už jsem ji naučila spoustu lidi.

Dadoo Díky moc :-). Já budu muset zaimprovizovat (mouka), ale zkusím to :-). Ještě dotaz, když se ta cibule takhle dlouho smaží, na jak velké kousky ji krájíš? 

To je úplně jedno. Teď třeba byla úplně vlasová, nakrájená na Tigrovi. Jindy krajim normálně rukou.

Ona se totiž tím ležením v oleji nasakne a smaží se pak rovnomerne. Když se smaží hned po nakrajeni, je jen obalena a smaží se nerovnoměrně.

Sem tam ji jen tak lehce michnu. 

Dadoo To je zajímavá vychytávka:-). Díky

Dadoo Cibule mě taky zaujala, vyzkouším

Povedl se mi zásek. Máme novou malou pánev. Opékala jsem prsíčka do salátu, než začne vedro. Nakonec maso nechávám přikryté dojít, aby bylo bezpečně hotové. No a na tuhle pánev mi velikostí sedí jediná nerezová poklička od hrnce, jenže má rovnou manžetu a do zaoblené pánve nějak zapadla. Po vychladnutí, když už slyším, že odchází pára, zkusím hrubší sílu... a zlomila jsem dřevěnou obracečku. Poklička ale pustila, potvora.

Pánev je Tescoma Mineral, dělám na ní hlavně vajíčka, filé na másle nebo zrovna kuřecí prsa a povrch dobrý. Taky se mi líbí, že není černá.

Tenhle tyden hlidam deti a varim na přání. Po- řizky, Ut-  boloňske spagety, St- kure na paprice, dneska palacinky. A zitra stavkuju a pujdem na hamburger

Kokoska To klasický prázdninový jídelníček:-). Já byla taky hodná babička, protože vnuk miluje výpečky, tak jsem mu pro ně došla do hospody :-).

999 jsi obetava. Ja u palacinek v tom vedru malem zdechla a samozrejme, ze mekac byl z celeho tydne nejlepsi!

Kokoska Smradi malý :-)).

Dadoo diky za recept na cibulku! Já ji dělám v podstatě na na Nový rok na čočku  a vždycky je to strašnej voserzkusila jsem tu tvoji a pecka! Diky, díky! A doufám,  že už je ti líp!

Kokoska stejný jídelníček jak u nás. Ještě rajská polívka a koprovka

Dadookdyž se dívám na obrázek toho zelí a knedlíků, vidím správně, že máš cibulku samotnou na knedlících, čili že část osmažené cibulky dáš stranou, na zbytku uděláš to zelí, a pak knedlíky posypeš tou odloženou cibulkou..?

Vilemina to mám vážně radost! já ji miluju! 

Lenka22 nic nedávám stranou. Cibuli pod zeli nechám jen normálně zesklovatět. 

Tou smazenou sypu a olejem zpod ní polevam.  Decentně.

Dadoo aha aha, tak je to:-)

Dadoo Já si taky uvařila podle tebe, cibule byla luxusní :-). Knedlíky chuťově taky, jen ta konzistence nebyla ideální, protože bezlepek. Ale ještě to zkusím znovu a snad to vychytám :-).