Už ani nedutám

A když už jsem tady, měla bych taky dotaz. Dají se někde v Praze ochutnat kapří hranolky/škvarky? Třeba někde na vánočních trzích? Mně kapr moc nejede a tohle by mi chutnat mohlo, ale přiznám se, že pouze pro pokusné účely s nejistým výsledkem jsem líná se s tím crcat sama.

Mívají je na trhu na Kulataku (pátek, sobota.)

Belgická vejce 3 se totiž vyváží a prodávají v ČR. Viděno teď v Bille.

Dekuji vsem za rady na uvareni vajicka.:-DDnes sem si k snidani uvarila,dle odkazu od Viktorky,do vrouci vody a neprasklo!!:-D

Uz ani nevim po jake dobe a moc si na nem pochutnala.Ve studene vode uz  ho nikdy varit nebudu,to vejce melo uplne jinou chut.Tu spravnou.:-)

Uff nikdy by me nenapadlo si hledat navod na vareni vajec a evidentne to bylo spatne.:-D

tak ale teď musíte uvařit vejce ještě podle Vaňka, abyste to měla empiricky ověřený :-D

A se sirkou podle Nigelly.

Pak bych prosila sepsat podrobnou zprávu o vlivu jednotlivých způsobů vaření a chuť, vzhled a nutriční hodnoty dle způsobu vaření. Bo to néni žádna pr.el, vařit vejce! 

 tak jo,ale nekdy jindy dnes uz vajec bylo dost.

no ted bych si mela napravit reputaci,treba tema Melomakaronama,ktere sem pred chvilkou upekla,aby to nevypadalo,ze sem totalni kucharsky analfabet.

Jestlipak se z toho maturuje?

Koukám, že Florentýna má v tom odkazu i ten "Vaňkův" postup. Prý alternativa pro experimentální povahy

Vajíčko natvrdo jako jediné můžete začít vařit ve studené vodě. Jakmile voda začne vřít, stáhněte hrnec z plotýnky a nechte vejce 10 minut dojít v horké vodě. Vajíčko se uvaří natvrdo i tak, jen se nestihne vysušit zevnitř. Až zazvoní minutka, opět vajíčko zchlaďte jednu nebo dvě minuty ve studené lázni.

Tak kdybyste to chtěl někdo zkoušet, hlásím předem, že natvrdo nebude, fakt je potřeba vejce aspoň pár minut vařit, nestahovat hned! Experimentální povahou ověřeno.

No to tedy ukažte! To mě zajímá :-)

Sweet Potato  Jasně že jo :-) Může být součástí praktické maturity, nebo ústní v bloku odborných předmětů. Vaření vajec spadá jak do TPP (technologie přípravy pokrmů) tak do PaV (Potraviny a výživa)

Odborný názor ode mě nečekejte, taky nechápu, proč z deseti vařených vajec praskne jedno. Pro tento případ však přidávám do vody trochu octa. Pak se bílek hned srazí a nejhorší je zachráněno :-)

ukazu,ale az vecer.To je dlouhy proces.Ted musi odpocivat,odpoledne budu macet v medovem sirupu.;-)

asi sem ten puvodni dotaz mela smerovat do blbych otazek nez do vareni.Mne proste jen vadilo,ze posledni pulrok?fakt pokazdy praskla

Tak mne zajimaly zkusenosti diskuterek..

No do salatu to az tak nevadi,ale je proste fakt,ze pak uz to nema dobrou chut.Natece do nej voda atd.

Gratuluju!! čekám další pokusy a tabulku v excelu s koláčovým grafem

Přidám ještě jednu fintu, kterou jsem pochybila od mamky a možná i od babičky. Před vařením vezmu dvě sýrová vejce a velice jemně s nima ťukám o sebe kolem dokola po celé ploše. Když se ozve nakřáplý zvuk, vejce vyřadím. Takto předem snížím riziko prasknutí při vaření. Jinak vkládám do horké, nikoli vroucí, vody a vodu solím. 

dekuji,pisu si :-)

tak dnesni fotka na zachraneni reputace,jelikoz ted vypadam,ze pripalim i vodu na caj.:-D

Melomakarona(Recke vanocni cukrovi)

A kruci... já čekala něco s těstovinama..