Jídlo a vaření

09. prosince 2014 15:35
Offline Kokoska
Avatar
35202 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 17:19
Reakce na Ronna:

Je to dost výrazná chuť, tak aby to nepřebilo chuť té kuličky. Každému to teda nechutnalo, já to mám ráda.

Offline Candance
Avatar
5637 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 17:47
Reakce na continuity:

lonsky objev, ktery jsem ucinila diky Dadoo 

http://www.pidak.cz/recept-medovnickove-koule-naprosto-luxusni

ale fakt tam dej min cukru. je to dost sladke i kdyz je ho tam pulka a celkem pozivatelne i jenom s medem.

Ty platy se mizou upect ten den, nebo ke lepsi nechat testo rozlezet jako u klasickych pernicku?

Offline Dadoo
Avatar
11715 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 20:31
Reakce na Candance:

Rozležet se nemusejí. Stejně je strouháte/mixujete.

Offline continuity
Avatar
43704 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 21:22

tip na overene vceli uly? mam recept od babicky a je hrozny, testo je mekke, spatne se s nim pracuje a v teple se ty veci normalne roztekaji a ztraceji tvar.

letos jsem se rozhodla, ze klasiku vubec nepecu. krome vanilkovych rohlicku a tohoto. linecke vzdy zbyde, jako vypada krasne, ale ta piplacka, to same medovnicky. 

Offline continuity
Avatar
43704 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 21:24
Reakce na Candance:

akorat to musi vystydnout, ale v deBille nemaji co? salko, brala bych i obyc, ze si ho zkaramelizuji, ale proste nemaji. to je fakt strasnej kram.

Offline Ronna
Avatar
1088 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 21:36
Reakce na Kokoska:

Já jsem práškový matcha ještě nikdy nepila. Teda čaj z něj. Asi chutná jinak než klasický zelený čaj z lístků?

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 21:42
Reakce na continuity:

Tak jsem Vám chtěla poslat můj recept na vosí hnízda - ověřený (sladký a rumový) a z hrůzou jsem zjistila, že sem svoji kuchařku nechala u mamky, kam se dostanu až 25.prosince a mám tam přijet s tím cukrovíííím  

Offline Kokoska
Avatar
35202 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 21:43
Reakce na Ronna:

Jako čaj jsem to taky nepila, takový ten metličkou šlehaný, ale jedla jsem různé čokolády a oplatky s náplní se zeleného čaje, zmrzlinu, zákusky atd. Je to taková zvláštní natrpklá chuť, asi jako když zelený čaj z lístků necháte hodně dlouho vyluhovat.

Offline Candance
Avatar
5637 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 21:46
Reakce na continuity:

 + Dadoo: dekuji, chci to zkusit dceri na besidku, snad zitra koupim salko, ale ja mam mozna jeste jedno od lonska

Offline Sweet Potato
Avatar
40668 příspěvků moje polička 11. prosince 2016 21:51

Mne tedy loni medovníčkové kuličky dost zklamaly. Děti milují medovník, tak jsem zajásala, že to bude absolutně top cukroví, ale vždycky to byly ony, které jediné na talíři zbývaly. 

Matcha mi chutná v létě studené s džusem, pomerančovým nebo mangovým. 

Offline Vilemina
Avatar
2366 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 10:26

Trochu hodně rozjetá a vypečená, ale fakt dobrá byla

Offline Bledule
Avatar
4711 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 11:34
Reakce na Vilemina:

Já mám ráda "usměvavé" chleby a vánočky. Ta prasklina mi vždycky chutná nejvíc.

Offline Vilemina
Avatar
2366 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 11:46
Reakce na Bledule:

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 13:53
Reakce na Vilemina:

Ta je teda pěkná, radost pohledět 

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 14:16

Jak dlouho se vaří fazole? Přes noc namočený..

Offline Emerald
Avatar
2688 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 14:51
Reakce na continuity:

Tohle je náš rodinný recept ještě po prababičce.

Včelí úly - vršky: 

200g strouhaných vlašských ořechů

200g moučkového cukru

1 celé vejce

-  vypracovat těsto ( formičku vždycky vysypu cukrem, aby se k ní těsto nelepilo ) 

Kulaté podložky:

140 g hl. mouky

70 g másla

1 žloutek

50 g moučkového cukru

trochu citrónové kůry a šťávy

Krém:

100 g másla

100 g cukru

1 žloutek

Jediný problém u toho receptu mám, že mi nikdy nevyjde stejný počet vršků a podložek a občas musím přidělávat krém.

edit - Když říkáte, že se Vám to lepilo a roztékalo, neplnila jste je hned potom, co jste ty vršky vyklopila? Já je nechávám tak dva dny schnout na nějakém chladnějším místě a teprve pak je naplním. Ony zase tím skladováním v chladu a v uzavřené krabici změknou.

Offline Wanda von Dunajew
Avatar
1145 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 14:54
Reakce na Ounz:

Myslím, že dosť záleží od druhu, tie najmenšie možno 30-45 minút, ale tie veľké aj cez hodinu.

Offline continuity
Avatar
43704 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 14:59
Reakce na Emerald:

diky moc, zni to dobre. akorat tedy asi ty syrova vajicka nebudu dlouho skladovat :) to neni problem, u nas se to sezere hned.

ne, v tom babiccinom teste je prilis masla, proste na teple to taje.

Offline Ounz
Avatar
20540 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 15:05

Noo, už to vařím dve a ještě mi to přijde tvrdý. Tak uvidím. Díky :)

Offline Emerald
Avatar
2688 příspěvků moje polička 12. prosince 2016 15:09
Reakce na continuity:

Někdo dává do těch vršků jen samotný bílek, já dávám celé vajíčko, ale menší, a když se těsto lepí, tak přidám víc cukru. 

A když byly děti malé, tak jsem do krému vynechávala žloutek.